2008年最初は念願の初ゼットン。
キリッと水で〆られた太麺は固めでモチモチと俺好みの香り高い優秀麺！
楽しみのつけダレ。魚介と豚骨が良い感じにブレンドされてて美味い。
醤油ダレも魚介豚骨の一部と化してる。少し唐辛子もアクセントに足されて良い加減。。。思ったよりサラッとした液状なんだ。
とてもバランスがとれた秀才なスープと思う！
麺がつけダレに程良く絡みスイx2入ってく。ホンノリ魚粉化粧して風味増しをプラスして。
いやx2美味いな。
けどあとちょっとなんだけど期待しすぎて性かインパクトが少なかった俺には…間違いなく美味いんだけど…
ブロックのチャーシューにメンマは食べ応えをそなえ旨味に溢れ満足。
味たまは至って普通の玉子な感じでなしだね。
まあ麺とつけダレの調和を楽しめればこちら的に問題ない！
ちょっと最後の方つけダレが麺に負けてきてるのがもうちょい…
やっぱり弱冠つけダレの強さ濃さがもの足りてないんだなと俺の好み的に。
勝ってしまった太麺は粉の香り、美味さが素敵な最後の残りの方でも主張してる凄腕麺とちょっと感動しちゃった。自家製だし。
スープ割りはつけダレ時、魚介と豚骨は五分と五分に調和した印象だったがここで豚骨系スープが弱冠一歩前にきて滑らかさまろやかさ味わえた。
優しくてアッというまに飲み干してしまった。
うん。結論美味くてとってもスマートな一杯。けど綺麗に味が調和してるつけダレがスマート過ぎてもうちょい押しが欲しいと思った。
せっかく麺が良すぎるのだから。
少し間空けてまた是非食べに行こう！