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二郎大チャレンジ第４段！前回訪問時は汁なしで、今回はラーメンにするか汁なしにするか迷ったが、敢えてラーメンでチャレンジしてみた。カラメコールしたスープは微乳化でいい感じ。若干化調が強いかな？麺は柔らかめだがあまりスープは吸っておらず小麦味が強い。ブタは脂身少なめでもパサついておらず、シャクシャクした歯ごたえで味付けも良く旨い。この歯ごたえ、他のレビュアーさんの中で「砂肝のような」と形容されていた方がいらっしゃったけど、まさにそれ！トロトロブタもいいけれどシャクシャクブタもたまりません。ヤサイはキャベツだらけ。おかげでシャキシャキした食感を楽しめる。全体の量は先日の小岩の大と同じくらい。食べ終わって腹八分目って感じ。次回は汁なしで大チャレンジしてみよう。ごちそうさまでした☆
なきむし22
蒼風
jirolian
なんばさん
ЯAGE®︎
とある大学生のラーメン日記
前回訪問時は汁なしで、今回はラーメンにするか汁なしにするか迷ったが、敢えてラーメンでチャレンジしてみた。
カラメコールしたスープは微乳化でいい感じ。若干化調が強いかな？
麺は柔らかめだがあまりスープは吸っておらず小麦味が強い。
ブタは脂身少なめでもパサついておらず、シャクシャクした歯ごたえで味付けも良く旨い。この歯ごたえ、他のレビュアーさんの中で「砂肝のような」と形容されていた方がいらっしゃったけど、まさにそれ！トロトロブタもいいけれどシャクシャクブタもたまりません。
ヤサイはキャベツだらけ。おかげでシャキシャキした食感を楽しめる。
全体の量は先日の小岩の大と同じくらい。食べ終わって腹八分目って感じ。
次回は汁なしで大チャレンジしてみよう。
ごちそうさまでした☆