2012年11月5日訪問。
夜の訪問であったが、店内は混んでいた。
ここは味噌ラーメン専門の店で、北海道味噌、九州麦味噌、信州味噌の3種類のラーメンのメニューがある。
席に着くなり、お通しでキャベツと味噌が付いてきた。
早速、九州麦味噌肉ネギらーめんと、トッピングで炙りチャーシュー2枚を注文。
価格は820円+210円。
スープは甘口で濃厚でまろやかな味噌で味の濃さもちょうど良かった。
麺は中太麺でスープとよく絡む。
具はチャーシュー2枚、玉葱、葱、細切りチャーシュー、挽肉、もやし、ニラ、さつま揚げとなっている。
チャーシューは味噌で味付けがなされており、味噌の味と香ばしい匂いが絶妙であった。
葱は辛葱で細切りチャーシューと合えてある。
また、玉葱は飴色になるまで炒めた玉葱が盛られ、味を際立たしている。
全体的にはボリュームが素晴しく、具材一つ一つにこだわったラーメンという印象。
まず、九州麦味噌のスープは飲みやすく、中太麺とマッチしている。
具は麺の土台の上に挽肉、もやし、ニラの野菜炒めが盛られ、その上に細切りチャーシュー、辛葱がどっさり盛られている。
また、さつま揚げも九州名物として、ラーメンの具としては、とても新鮮だった。
ガッツリと味噌ラーメンを食べたい方にはオススメの店である。
その他の、北海道味噌や信州味噌にも挑戦してみたい。