Item: 蒙古タンメン 中本 西池袋店
Rating: 78
Author: 激食ラーメン部 会長

78点

辛いのは苦手でも、東京遠征となればこの店も押さえておかねばならないでしょう。10時30分に到着すると、空席は2～3席のみ。恐るべし！普通の蒙古タンメンの食券を購入し、着席する。目の前に置かれると、思いのほか器が小さい。さて、スープを一口、味噌ベースであっさり、これだけなら非常に退屈。しかし、麻婆豆腐のあんがスープに混ざるにしたがって辛味とともに旨味が増してきた。麺は中太ストレート。これまた、最初はスープとの絡みが悪いと思ったが、あんがスープに行き渡ると麺との絡みも良くなってきた。野菜はきゃべつ、ニラ、ニンジン、ニンニクスライスなど何種類ものり、しかも最初から煮込んでいるので味が一体化している。確かに後を引く旨辛さがあり、中毒性は高いと言える。ピリ辛味噌のラーメンはよくあるが、麻婆豆腐をラーメンに乗せた発想がとても斬新だったということであろう。