用事があって、ここは平和島。
平和島ですか・・・。暖々ももう消滅してしまったようですし、ここは未訪の髭に行ってみましょう。
お昼時。外の券売機で基本のラーメンを。入店。お客さんたっぷりですね。一番左端に空席が一つあったのでそこへ。
食券を提出し、店内見学。店名どおり店主さんのお髭がチャーミングですね。うふふ。・・・うおおおお、カウンターの端の奥が(以下自主規制)
寸胴の近くの壁には脂が付き、焦げ、付き、焦げ、を長年繰り返してきたのでしょう。決して取れぬような暗黒物質"ダークマター"が形成されておりました。
食券をチラと見る。もう４万杯近くも作ってきたのですね。一杯７００円で原価３割として利益が・・・と暇な計算を始める焼きおにぎり。

・・・と思ったらもうコール！早いですね。５分ぐらいで茹で上がったような感覚です。えーと、ヤサイは食券見てから人数分茹でていたので、事後のヤサイマシは出来なさそう。ではニンニクのみで・・・。いただきます。
うんうん、５２６テイストですね。５２６で働いていたらしいのですから当然かもしれませんが。
あっさりめの豚骨醤油。完全非乳化でカエシで食わせるタイプ。塩分はそれほど強く感じません。そして５２６独特の酸味が感じられますね。
ちょっとジャンクを求めている人にはライトに感じられるかもしれませんが、これはこれで美味しゅうございます。
麺は意外にも細め。中太平打ち縮れ麺。ちゃんと歯応えもありますし小麦の味もしますし、なかなかかと思われます。量もたっぷり３００ｇ近く。
豚さんは繊維質な厚切りバラ肉煮込みが２名。ちょっとパサホロッとした感じですが脂部分はとろり柔らか感。スープに浸してしっとりといただきました。
ヤサイはモヤシとキャベツが８：２ほど。茹で置きせず注文してから茹でているのでシャキシャキでナイスです。
モリモリと無難に食べ進み、完食。寡黙な御主人と聞いておりましたが、ちゃんと挨拶はしておりましたね。

ということで非乳化二郎や５２６が好きな方にはしっかりとオススメできるお味でございました。
噂によるとここの大盛りはとてつもないとか。１０年ぐらい前ならなんとかなったかもしれませんが、もう今では無理でしょう・・・。
そういえばこちらは油そばも人気を二分するメニューだそうですね。次回訪問時はぜひそれで！