Item: 濃厚豚骨 NOTOИ ノートン
Rating: 80
Author: Ra.Ibasen

80点

2012.11.23.　　　　　13:00前の訪問。中待ち10人に接続。初訪。

お次はこの日開店のこちらへ～！

こちらは，宇都宮の「俊麺なが田」さんの３号店とのこと。「俊麺なが田」はけっこう感じの良い，気に入ったお店なので，こちらにも期待です。濃厚豚骨＝濃豚＝ノートン，イイじゃないですか！濃厚好きにはたまりません。
通りからちょっとだけ入りますが，大きな看板が出ているので分かりやすいですね。花輪に誘われてか，かなりの入り。回転は速く10分経たないで着席。厨房に面しているカウンターもあるんですが，中洲のような場所のカウンターに。
開店日のこの日は標記メニューとそこにニンニクが乗ったバージョンだけでした。麺は細と太から選択。トチセンさんは細，ワタクシは府とを選択しました。硬さは普通かカタメか選べたので，カタメを選択。10分ほどで提供です。おお，まさしくド豚骨ビジュアルｗさっそくいただきます。

麺は低加水のストレート細。太麺選択ですが，九州系以外なら十分細麺で通用しますね。製麺室がありましたので自家製のようです。
すすると…ん？ヤワっ……。カタメコールが全然効いてません。こんなタイプは茹で加減が命だと思うのですが，厨房直結タイプのカウンターならいざ知らず，店員さんが配膳する方式なので，仕上がってから持ってくるまでのタイムラグができてしまったんでしょうね。かなり忙しそうだったし。このような店舗形態では限界があるのかな～。腰が抜けかけていますが，何とか許容範囲。カタメコールして良かったｗ
麺に絡んでくるスープはかなりとろみのある濃厚な物。改めて飲んでみると，ド豚骨うま～！獣臭と言われる類の嫌な香りは皆無。モツ煮込みのような旨そうな豚骨香が香ります。これは豚骨好きにはたまらんテイストですね。う～ん，かなりのレベル！
具は，青ねぎ，キクラゲ，チャーシューとシンプル。あくまでも麺とスープで勝負ですね。
ねぎは少量。お好きな方は増しましょう。キクラゲはコリコリでうま～。
チャーシューはワタクシの好みのバラロール。これは嬉しいですね～。最初は冷たかったようですが，食べるころにはスープの温度で脂が解け，軟らかうま～。まあ，捻りはないですが美味しいと思います。
麺量は替え玉ありき程度かな。多分140ｇほど。難なく完食。濃厚スープものこさず完飲～！

総じて，スープの出来はかなりよろしい，濃厚ド豚骨ラーメンですね。
まあ，特に捻ったところはない，定番真っ向勝負の豚骨ラーメンです。で，スープの出来は秀逸。麺の茹で加減だけが残念でしたね。
厨房直面カウンターで，細麺バリカタコールがジャストで出てきたら，80点台後半を付けちゃったかもしれません。
替玉は120円ですので，それ含めたら770円…ＣＰはあまり良いとは言えませんし，茨城でも，水戸まで行けばこのレベルが食べられるので再訪は微妙かな～。
でも美味しかったです。ごちそうさまでした。

蛇足：，帰りには，開店記念の「那須御養卵」をいただきました。味玉はこれ使ってるんかな～。ＴＫＧで食べた娘が，濃厚でちょー旨～！と言ってました。
写真＝http://photozou.jp/photo/show/724931/161958088
トチセンさんはギブっぽかったんですが，もう１店付き合って下さいましたm(__)m　つぎ～！