雨。寒〜い。。。一段と冷えこむこの辺り。開店前の待ちは堪える。
でも後から続く何故か団体で来る学生君達より先に居る事が重要だから我慢出来る。

こんな寒いとラーメンで汁啜りたいとこだが、久々に汁なしで行きたい。
今日はいつものオバチャン二人じゃないみたい。

到着。豚がすこぶる少なッ！！ただでさえどんどん小振りになってくめ台豚なのに、デフォな二枚と後はほぐし豚。これにはビックリ！！
豚増しの意味をしていない・・・残念。
とりあえずそのまま豚から。うんうんめ台アベレージなミシッと質感で濃い味。質感はいい方だから、尚の事もっと食いたかった。。。
どうも以前からめ台は豚に関して相性が悪い。
これで豚増し封じると美味いのが来たりするし・・・で頼むとイマイチだったり量少なかったり・・・でも封印。

さあ麺を持ち上げて・・・重ッ！上がって来ない！
丼底を覗くと・・・汁気なし！これぞ汁なし！
こりゃ手強い。すでに下層の麺は飴色で味を吸ってるが、中〜上層はノーコーティング！
まずかき混ぜる事に時間をかけてみた！
ダマ気味なんで重くて手が痺れる。
味バランスはペッパーが目立つ、らしい味。むしろアブラコールしてなかったからしんどかったかも。全然汁なしらしさの広がりが違ったはず。
早い段階で卵黄も混ぜ、ニンニクも混ぜ一気に食う！！

最後はスープ割り。やはり全体的に味付け量が少なかったと思う。素のスープだけだと、全く乗って来ないので、卓上のカネシとBPをかける。
うんいい感じ！完飲してフィニッシュ！
当分、め台はラーメンでいいかな。豚増しは封印です。