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「芳醇香味そば(塩)¥750+燻製半熟煮玉子¥100」@麺屋 一燈の写真木場での商談が終了し次の錦糸町の予定まで時間があるので、目的地を通り越して新小岩まで足を延ばすことに。

平日の12時半と混雑のピークですがダメもとでコチラへ来てみると、外待ちは25人程度。
店員さんにどれくらい待つか聞いてみると、40分くらいとのこと。
あまりコッチ方面に来る機会もないので、思い切って列待ちに接続しちゃいます。

お店の前の列に移動すると食券を購入するよう促され、店内へ。
こういう日に限って朝ご飯を食べてしまったので、残念ながらそんなには食べられないなァm(._.)m
何となく塩の気分だったので、芳醇香味そば(並)を購入。
さらに、燻製半熟煮玉子をつけちゃいます。

予想より10分早く、30分待ちで入店♪
写真を撮って、いただきマース!

スープは、自然海塩と呼ばれるゲランドと粟国の塩をブレンド。
鶏の旨味を前面に押し出しており、一口啜るとこりゃスゲェ!!
まず強烈な鶏のコクが口の中に拡がった直後、すぐに魚介系が主張してきます。
これに絶妙の塩加減がキリッと芯を通してくれてますヨ(^^)/~~~
甘みもかなり濃厚で、こんな複雑な味わいは正直記憶になくホント癖になりそう。
油断すると、全て飲み干してしまいますネ(^^;;

麺は細いストレートで、量は130g。
6月から提供開始した自家製麺は低加水なやや硬めで噛み応えがあり、スープとの相性も抜群です。
空腹の時には、大盛の230gでもあっと言う間に食べ尽くしちゃいそう(*^_^*)

具はホーレンソウ,刻みネギ,青ネギ,ノリ,メンマ,2種類のチャーシューにオプションの燻製半熟煮玉子。
チャーは肉の旨味を綴じ込めつつ柔目に仕上げる真空低温調理という洋食の技法を使っているとのこと。
ピンク色の豚は色合いが鮮やかで、一瞬にして口の中にとろけてしまいます。
鶏の方はしっとりとしていながら、ムチムチした食感。
どちらも、低温調理チャーを売りにしているつくばの名店に負けずとも劣らない逸品ですねェ〜
半熟煮玉子は黄身がゼリー状で、白身の硬さも程良く味付けもスバラシイ!!

麺を3分の2程食べ終えた所で、別提供の香味油を投入。
貝やエビが入っていてニンニクや唐辛子の風味が強く味変も楽しめますが、純粋に清湯スープを楽しみたい方には不向きかもしれませんネ。

大満足しながら、アッという間に完飲完食。
50円増で50g増量の中盛とノリ2枚,豚&鶏チャー各1枚増量で50円増の特製にすればよかったと後悔しましたが、後の祭りでした…

以前から近くで仕事ないかなあと思っていましたが、幸いなことに早くも訪問することが出来ました。
さすが総合ランキング全国1位だけあり、期待以上の素晴らしい一杯でした(=^ェ^=)
錦糸町のお客様の所へは今後も何回かお伺いすることになる予定ですが、鶏白湯系はラゾーナ川崎店で味わいたいので、次回はすぐ近くの名店に行こうかなと考えています。

ごちそうさまデシタ!

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちわ~

高得点ですねぇ~♪
旨そうですよ!

有名店ですから並びは仕方ありませんね。。

たく☆ | 2012年12月1日 09:18

25人でも40分くらいなんですね。
回転速い?
んー、それよりも最近はソコまで行く気力がないんですけどねw

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年12月1日 10:00

こんにちわ~!

いいですね~仕事がらみで行けるなんて。
自分はいきなり限定をたべちゃって「芳醇香味そば」は西武デパートの催事でしか食べた事ないので、
食べてみたいですよ~。

バスの運転手 | 2012年12月1日 12:25

どもです。
さすがはNo.1のお店ですね。
並びほど待ち時間が少なかったのは良かったですね。
こちらもいつか行ってみたいですね。
次回はカレー&ステーキ&ごはん?(笑)

5656 (活動超停滞中) | 2012年12月1日 16:11

おぉ!
出ましたね~高得点!
一燈さんだけに納得です(未訪のオイラですが。。苦笑)
次回の商談終了時はぜひ連絡下さいww

ももたろう | 2012年12月1日 23:09

こんばんはー
最近はランキングがめちゃ高いところばかり行けて
ああ、羨ましい
ああ、久々行きたい
ただ、この時期は待ってる間、日陰で寒そうかな~

キング | 2012年12月2日 00:25

ども~
未だ訪問が実現出来ていないお店の一つです。
行列が落ち着く頃に・・・って、この人数で落ち着いたのかな?
あいかわらずの人気にほとぼりは冷めそうにないですね!

はち ~減量中~ | 2012年12月2日 08:42

ラーメン大好き夫妻さんおはようございます!

行きたくってもなかなか行けないこちら。情報助かっております。m(_ _)m
大つけ麺博で食べたつけめんはあんまり好印象は残らなかったので是非一度は本店にていただいてみたい気持ちがあるのですが距離と時間を考えるとタイミングが掴めなくって。
この“芳醇香味そば”は写真からも魅力が伝わってきますね!

たんちゃん麺太(休止中) | 2012年12月2日 10:37

一燈さんいいですね~。
平日は並びも短いし回転もいいんでしょうね。
また行きたいな~。

100(卒業) | 2012年12月2日 17:17

こんばんわ!

さすがに全国1位だけのお味だったようですね。
文字通りの芳醇な旨みが写真と文章から薫って来そうです♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2012年12月3日 01:19

ここ、行けていないんですよ~
いづれ行かなくてはと思っているのですが、自宅のある東京ではラーメン屋に行く機会がありません。(
笑)

ラー迷人 | 2012年12月4日 23:41

たく☆サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

予想以上に美味かったんで、高得点つけちゃいました^_^
大人気店にしては、待ち時間は長くなかったと思いますね。

まるまる(°…°)四隅踏破サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

回転は、すんごく早かったですよ〜
ココまでは、余程のことがないと来れないですよね…

バスの運転手サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

外回りは辛い時もあるけど、こういうメリットもありますね(^_^)
ホントは限定も食べたかったんですが、何故かありませんでしたm(._.)m

芳醇香味そば、ぜひこちらでも味わって下さい(^_−)−☆

5656 (活動超停滞中)サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

恐れていたよりも並び時間が短くて、よかったッス(^-^)/
今度は近くのお店に行きたいけど、カレー&ステーキ&ごはんを頼んだらその後仕事になりましぇ〜ん囧rz

ももたろうサン

コメント、ありがとうゴザイマス!

やっぱココは、高得点になっちゃいましたw
今度行く時は連絡するから、コッソリ連絡先教えて♡

キングサン

コメント、ありがとうゴザイマス!

言われてみれば、最近上位ランキング店に行くことが多いですね〜

久々行きたいということは、以前行かれたんですね?
待ってる間少し寒かったけど、流れが早くて助かりました…

はち ~減量中~サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

まだ未訪とは、意外ですね〜w
近いうちに大行列が収まればいいけど、しばらくはだめかなァ。
ならば、最近オープンした麺屋 一燈 ラゾーナ川崎店に行かれては??

たんちゃん麺太(休止中)サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

へー、大つけ博でコレ食べられたんですか??
あんまり記憶にないなら、ぜひこちらで味わっていただきたい!!

100(卒業)サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

休日は、かなり長蛇の列になるみたいですね。
平日にお休みがとれたら、すぐそばのお店と連食で遠征されてはいかがでしょう?

コウスケ(雑種;18歳)サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

全国トップだけあって、素晴らしい一杯でしたヨ(^^)/~~~
芳醇以外に鶏白湯や限定もかなり評判が高いんで、食べてみていただきたいですね♪

ラー迷人サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

アリャー、ココまだ未訪ですか〜
ご自宅に帰省された時には、ゼヒ行ってみていただきたいつすね(-_^)