こちらを出身店とする手打ちラーメン 笹では2度ほど頂いたことがあります。味比べもしたいところですが、こちらのスタミナラーメンはニンニクが効いた１杯という情報を聞き、この度初挑戦です。

　長閑な風景を楽しんでいると、田んぼに面したところに駐車場を発見。お店はその二軒隣です。
　大勢の人の通過により破けた暖簾を潜ります。客席はカウンター、テーブル、座敷の構成。奥の座敷を陣取り題記を注文しました。
　ちなみに、店内への出入口は２重扉。向かいにそびえる赤城山からの吹き下ろし対策も万全です。…が、座敷は店奥の居住スペース？からの風が吹き抜けるため中々寒いです(笑

　さてこの一品、先客さんも数名召し上がっており中々の注文率の様子。期待が高まる中いよいよ登場した１杯にハッとしたのはニンニクより鮮やかなチャーシューのピンク色。素晴らしい･･･

【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/287933/162160516?size=1024
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/287933/162160694?size=1024

　ベーススープはとてもアッサリ。ガラがスッとしかれた穏やかで優しい味わい。油が少なく､ゴテゴテした強い味付けもないスッキリした飲み応え。そのスープに載る餡に甘みは無く、塩気と旨味をサポートし、ニンニクがフワッと広がります。ガッツンとくるインパクトは無く、あくまで優しい仕上がりです。
　麺は多加水手打ち麺。ゴクリと飲み込んでノド越しを楽しんだり、プニュッと歯を押し返すコシを楽しんだり･･･うぅ～ん、タマランです＾＾。熱により段々とユルさが出てくるため、好みに応じて硬さを指定するもの良いと思います。実際、麺の硬さは指定ができるようです。

　具はニラ、豚コマ、もやし、チャーシュー。
　このチャーシュー･･･ローストビーフのようなクニュクニュした弾力と肉質の柔らかさとの組み合せの魅力は最早説明不可です。筋っぽさも皆無で、醤油がキリッと利かされた味付けも最高。只々その食感に酔いしれるのみ･･･いくらでも食べれてしまいそうです。肉食恐竜では無い私でも、もう３倍ほどにしたくなっちゃいました。
　野菜の食感は元気良くシャキシャキ。細切り野菜は麺によく絡みつき、ジャクモチした食感がまた楽しいです。

　つい、スタミナと聞くと甘辛ニンニクガッツリを連想してしまいますが、違いました。スタミナ系であっても、この地域のラーメンらしさは損なわず、やっぱりホッと心を温めさせてくれるところがありました。そんな館林ラーメンが大好きです。
　　手打ち麺の微かなコシを聞き耳を立て、思いを馳せているうちに、ついにお別れの時間。熱々の１杯を食べ終わる頃、いつの間にか、店奥から吹く風による寒さもスープとともに消えてなくなっていました。また、お伺いさせていただきます。ごちそうさまでした。