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「半チャンラーメン」@中華料理 神田須田町 大勝軒の写真街のラーメン屋に毛の生えた程度と思っていたが、予想より、ずっと旨かった。

 スープは懐かしい鶏ガラ。少し薄口。化調は使っていると思うが、大して気にならない。昔ながらの味だが、どちらかというと、穏やかな印象。ただ、慣れてくると、ちょっと弱くというか、薄く感じてしまう。
 麺は細い縮れ。歯ごたえがグニャグニャした感じで、ちょっと好みではない。
 トッピングはかまぼこ1切れが特徴的。チャーシューは1枚だが、中の上と悪くはない。メンマは歯ごたえがあり好みで。量も意外とある。あとはネギ。
 半チャーハンは量がさぶちゃんより1,2割多い。味は、しっかりしており、半チャンと考えれば、いいレベル。
 近所にあれば、時々お邪魔してもいい感じ。ただ、830円は微妙。高いというわけではないが、周辺に安い店が多い。それと、もう少し足して1000円にすれば、ランチが食べられる。ちょっと、中途半端な気がする。ただ、リーマンの昼飯には悪くない。

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