麺
○○★○○
つけ汁
○○○★○
具材
○★○○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○


味噌つけめん￥８００をいただきました。

休日の昼飯時に訪問。
先客少数ですが、後客多数であっという間に満席状態です。

麺
軽く縮れた中太麺。
多加水っぽいプリモチな食感はナイスですが、
麺自体の味はちょっとアレな感じ。
しかし、旨味十分なスープをよく持ち上げるので美味しくいただけます。
量は、茹で上がりで３５０gってところでしょうか。
まぁ、普通のつけの量くらい。

つけ汁
茶濁した味噌。
粘度は低めで、細かい背脂が浮いています。
芳醇な味噌の旨味とコクが前面に出ています。
これを豚骨が主であろう動物系の出汁が旨味を支え、
併せて、唐辛子？系の辛味がピリッと効いてアクセントを加えています。
如何にもって感じの味噌ですが、とても美味いです。

具材
汁丼：もやし・ネギ
麺上：チャーシュー・メンマ・若布
具は、何れもちょっとショボいですね。残念です。

トータル
つけ汁は、なかなか良いと思います。
しかし、この値段は如何なものか。。。