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浜松を中心にチェーン展開しているお店のようです。以前の中華麺飯食堂 金の豚から系列店の「金の豚」に店名は変更しておりました。色々なメニューのある中、一番人気のこちらを注文。刻みネギ、海苔、モヤシにチャーシューがのり、ご対面。一緒にクラッシュする生ニンニク、ゴマとすり鉢が付いてきます。極細ストレート麺に白濁した豚骨ベースのスープです。甘味のある豚骨スープで、また香ばしさを感じさせるのはモヤシを炒めた油のようです。替玉をしますが、この油が後半ややキツく感じさせます。長浜と冠が付いている所から麺とスープは確かに博多の物に近さを感じますが、具材や卓上トッピング等から見ると独自のラーといえます。
さすらいのラーラー人
ウニいくら丼
はめぐ
浜松を中心にチェーン展開しているお店のようです。以前の中華麺飯食堂 金の豚から系列店の「金の豚」に店名は変更しておりました。
色々なメニューのある中、一番人気のこちらを注文。
刻みネギ、海苔、モヤシにチャーシューがのり、ご対面。一緒にクラッシュする生ニンニク、ゴマとすり鉢が付いてきます。
極細ストレート麺に白濁した豚骨ベースのスープです。
甘味のある豚骨スープで、また香ばしさを感じさせるのはモヤシを炒めた油のようです。替玉をしますが、この油が後半ややキツく感じさせます。
長浜と冠が付いている所から麺とスープは確かに博多の物に近さを感じますが、具材や卓上トッピング等から見ると独自のラーといえます。