azteca
REGATTA
りょちん
三代目
コメント
aztecaさん、こんにちは。
ＦＯはよくありますが、ＦＰが乗っかっているとは珍しいですね。
具が豊富なのは合格点ですが、私も味噌ラーメンと言えば、ラード感があった方が好きです。
やっぱりラーメンの味を左右するのは、具ではなくスープだと思いますので、好みに合うスープが欲しいですよね～
人類兼麺類 | 2012年12月16日 10:48人類兼麺類様こんばんは。
＞ＦＯはよくありますが、ＦＰが乗っかっているとは珍しいですね。
自分も初めてだったので、斬新に感じました。
味のほうはどちらかというとファミリー向けの佇まいなので無難な感じがします。悪い感じはしませんでしたが欲を言えばラード感が欲しいですね。
人類兼麺類さんのご指摘のとおり好みであることが一番ですね。
azteca | 2012年12月16日 20:34おはようございます！
コチラ、どんな感じなのか気になってました。
なんとイモが入ってるんですか！これは個性的ですね～。
ココはファミレスの居抜きっぽいですよね。元はなんのお店でしたっけ？
府中街道を通るときには選択肢にしてみます。
ターポン | 2012年12月20日 07:44
千葉に本店を構えるこちらのお店が神奈川進出ということで訪問。味噌専門店でみそらーめんも北海道、信州、九州味噌の中から選べるようですので、今回は北海道味噌を選択。
一口目、やや甘さを感じる味噌と粘度を感じるスープが印象的です。味噌には拘っているようで、味噌の風味はしっかりと感じます。ただ、基本的に味噌は札幌らーめんのようなラード感を感じるものが好きなのですが、そのラードは感じません。
麺はやや縮れた平たい麺で、この手の麺は好きなので印象が良いですね。
トッピングは炙りちゃーしゅー1枚、フライドポテト、挽肉、もやし、にら、フライドオニオンが添えられます。フライドポテトが入ったものは今まで食べたことが無いので斬新に感じましたが、揚げ上がり感がなかったので残念に感じます。炙りチャーシューは肉厚感がありますが印象には残りません。挽肉、もやし、にらはさっと炒めた感がします。
全体的には、資本系のお店のようで少し侮っていましたが悪くは無い印象を持ちます。個人的にはもっとラード感がでた方が好きなので評価を下げましたが、時間帯によっては選択しても良いと感じた1杯でした。