先日は、課題店の此方に訪問して来ました。　　　
ＪＲ南浦和駅の西口から徒歩で4～5分の所に在るお店に開店時間の2分前に到着し、店舗前で開店を待っている先客3名の後に接続です。　　
程なく暖簾が出されたので、私の後に到着した後客合わせて5名が奥のカウンター席から順番に着座。
そして、女子店員さんが順番に口頭でメニュー確認です。　　　
私は、首題メニューと無料トッピングは「野菜チョイ増し」をお願いしました。　　
ニンニクも頼みたい処ですが、午後の使用に差し障りが有るので其方は自粛しました。　　
二郎系のお店にしては珍しく券売機を使わず口頭で注文を受け、無料トッピングの依頼もその時に行うので少し勝手が違いますね。　　　
又、高台が高く厨房で働く店主さんの手元は見る事は出来ず、時折聞こえるシャッシャと云う音で背脂を濾してる事が解る程度です。　　　

ラーメンは、注文してから11～12分程で出来上がり運ばれて来たので、何時もの様にスープから頂いてみましょう。　　
カウンターに備え付けられているレンゲを取り、スープを啜ってみると口当たりが優しい仕上がりです。　　　
私はもう少し塩味が効いた方が好みですが、豚の乳化度は中々の出来です。　
尚、少しスープの量が少ない様で最初にスープを掬う時、器の中程までレンゲを差し込まないとスープを掬う事が出来ませんでした。　　
次に、直径11～12センチ位のチャーシューを頂きます。　　
食べた感じは適度な硬さでスープの味も加わり程よく浸みて、厚みも1センチ以上有りボリューム的にも申し分ない品です。　　
次に、天地返しを行い麺を頂きます。　　　
器の底から引っ張り出した麺は軽いウエーブが付いた太麺で、硬めの茹で加減です。　　
ゴワゴワ麺ほどでは有りませんが、シッカリとした歯応えで麺の太さも加わりアゴの筋肉を鍛えるには丁度良い硬さです。　　
野菜は、チョイ増しをお願いしましたが、立派なお山ですね。
キャベツ比率は約1割ですが、インスパイア系ではモヤシだけのお店も珍しくない中、此れだけのキャベツが入っていると嬉しいですね。　　
味は、麺の下に沈めてスープに浸して置いたので程好い塩梅で中々美味しい品でした。　
ご馳走様でした。　　

今回は、ニンニク増しを頼まなかったので少し味に物足りなさを感じましたが、次回はカラメ・ニンニク増しを頂きたいと思っています。