12/17 11:10入店。

今日は定期検診終了後にそのご褒美と明日からの信州〜関西出張に備えてニンニク補給のため訪問。
到着時の前客で第一ローテーション満席。セカンドのPPとなりました。
入口の手書きpopを見ると「豚増ミニラーメン販売開始」の文字。これで行ってみましょう、と刻みタマネギの黄緑プラ券と共に緑プラ券を握り締め、店外で待ちます。助手さんの麺量確認があり緑プラ券を見せながら固めコール。

10分で店内昇格し給水機で水を汲んで出口側2番目へ着席。店主と助手さんのツータッグですが流れるようなオペは見ていて安心しますね。
麺固のためロット最初のコール要請。ニンニクマシマシのアブラで！

ルックスはご覧の通り。
まずは野菜から。シャキクタの茹で加減です。アブラがある部分は美味しいです。キャベ率は今日は低めな 2割位の感じ。豚が邪魔して確認出来ませんでしたが。

続いて麺を引き出します。固めコールが効いたゴワゴワ麺ですね。この位の固さが個人的には好きですねぇ。
スープは未乳化タイプでカネシが主張してます。開店直後はこんな感じなんですかね。これはこれで美味しいのですが。夜の神のスープに出会いたいですね。

増しした豚は2cm厚のが7枚と塊が1片。
塊はホロトロなんですが薄切りはチョイパサかな。それにしても量は物凄いですね。

ニンニクのパンチとタマネギ清涼感であっという間に完食。前ロットも追い越す早さでした。

ストマック的には少食の自分でも行ける量ですが、麺とスープを楽しむなら豚増ししない方が個人的にはいいと思いました。

また訪問しますね。ご馳走さまでした。