2012/11/22
川崎出張です。お昼にＪＲの駅で待ち合わせ。今回は、飛行機で来たので少し時間が早い。待ち時間に一杯。駅直結の商業施設のなかで利便性はとても高い。お目当てのお店は、こちら。新小岩のお店で頂いたまぜそばは、超ド級の好印象。きっとラーメンもウマいんだろうな～。もう一回行きて～な。って、思ってたらこちらに支店が出来たとの事でチェックが入ってました。

お店はフードコートの一角との事で、駅から入ってすぐのエスカレータを下るとちょうど目の前。すぐに見つかりました。こちらだけでなく、博多ラーメンや盛岡冷麺など他にも魅力的なお店がたくさん。もちろんラーメンだけじゃありません。ラーメンと一緒に他のものも頂けるのは、こういう場所の利点です。と言いつつ食べるのはラーメンだけですが。

お昼までまだ時間はありますので、フードコートはまだ人もまばら。一燈のブースを見つけますが、待ちは発生していないようです。注文口に行き、とりあえずはメニューを確認。基本ベースは、醤油、塩、豚骨魚介から選べるようですが、密かに連食狙いなので、あっさり目の塩を。代金と引き換えにポケベルを渡され、席で待つシステム。ブース内の店員さんは、5人以上見えますので、お昼時は人も結構来るのでしょう。7分ほどの待ちで呼び出しです。

セルフで着丼。
フードコートの店舗と言え、さすがお名前の通ったお店です。出てきたラーメンは盛り付けも綺麗。お盆もアンチスリップ加工で運ぶ時に滑って零すリスクも少ないです。エコ箸には、箸先にねじりが入ってつるつる滑るラーメンの麺をしっかり掴めるようになっている。食べる前から好印象です。
スープから。ガラからでる脂でしょうか？しっかりした味わいの鶏ガラベース。結構塩の旨みもしっかりしてます。
麺は、塩スープに定番の細ストレート。箸のおかげもありますが、スルスル入ってくる口当たりの良い麺です。
具は、低温調理のピンク色の豚。旨みを閉じ込めてます。白い方は、ささみ。スモークされているのかな？燻製っぽい香りと片面を軽く炙ってある。メンマはシナシナな感じ。味玉は、漬けダレにワインかな？香りが芳醇でウマし。

フードコートとは思えないレベル。量が少な目なのがちょっと残念ですが、場所柄これだけって選択肢も少ないのかと。連食もしやすいですしね。