2012/11/22
麺屋 一燈 ラゾーナ川崎店の後。まだ時間とお腹に余裕もあったため、フードコート内をプラプラ。ひとまわりしながらも結局隣のこちらへ。こちらは、同じグループだっていうつけめん 三三㐂の印象が良かったから。

フードコート内もチラホラお客が増えてきました。
ちょうど待ちはなく、注文口でメニューの確認です。ラーメンが無いとの事で、メニューは通常のつけ麺に、辛いタイプ、カレータイプのインドのつけ麺の3種類のようです。つけ麺はあまり食べない。カレー味のつけ麺のレビなんてさらにハードルが高そうです。辛いのも苦手なので、必然的に通常の豚骨魚介味のつけ麺の方に。システムは、お隣と同じです。こちらは、麺が太いため待ちが少し長めのようです。10分ほどで呼び出しです。
引き渡し場所に、割りばし。酢や胡椒などのテーブルアイテムもこちらです。特製魚粉などもありましたので、デフォの状態も知りませんが、海苔を受け皿にさじ一杯をトッピングして着丼。

見るからにこってりドロリしたつけ汁。運んでくる間もこぼれた魚粉や海苔がスープに沈むことはなかった。
食べなれないつけ麺。とりあえず麺を一本味わってみます。角断面の極太麺。全粒粉で茶褐色に色が付いていますが、加水が高いようで香りは色の割に薄い気がする。弾力は強く噛み締めるごとにむぎゅっとした食感があります。冷たい水でしっかり絞められます。
つけ汁の方は、見た目通りのこってりドロリ。麺への絡みは非常に良い。そのままでも濃厚な魚粉を感じますが、特製魚粉でさらにパワーアップ。
具の方は、メンマが材木系コリコリでおいしかった。ねぎが水々しくこってりしたつけ汁の中で良い仕事をしてくれた。チャーシューは、薄めながら肉感がしっかりあった。味玉は濃いめのダシ。味の強いものが多くて口に入れる度に個々が主張しあう。

割スープは引き渡しカウンターのポットに。試してみましたが、普段つけ麺を食べないため、加減がわからず入れ過ぎたようです。お湯を飲んでいるようでした。
これまで食べたつけ麺の中ではおいしく頂けましたが、やっぱりつけ麺ってよく分かんね。