娘が久しぶりに二郎を食べたいと言うので、二人でこの日はめじろ台を目指します。10時半過ぎに自宅を出発、お店まで歩いて5分ほどの指定駐車場にクルマを停め、店頭に到着したのは開店時刻の20分ほど前。すでに4名が並んでいます。定刻をちょっと回って開店しました。厨房内は店主を含め3人体制。

入口の券売機で娘はミニラーメン（600円）、私は標記食券を購入し、右側カウンターに奥から順に着席します。こちらでは1ロット7杯ずつの調理なので最初のロットでの提供になります。着席から8分ほど経った頃、おばちゃんの問いかけに標記で答え一杯が配膳されました。

非乳化タイプの豚骨醤油スープ、キャベツ比率が高く緑色が爽やかなヤサイの小山、その上には艶かしいピンク色のアブラがトロ～リと掛けられ美しいコントラスト。麓にはニンニク一つまみと外周に脂身をまとった豚たち。麺を引っ張り出すと独特の縮れの強い平打ち太麺です。高台のレンゲを手にとってヤサイ山の麓部分からスープをいただきます。

肉出汁の旨味がギッチリ炊かれたショッパめの豚骨醤油スープ。キリッとした醤油感のなかにもコクのある味わいです。量が少なめな刻みニンニクは、野猿など他店のものに比べると効き目が穏やかなもので、スープに溶いて啜ってもダイナミックなまでの変化はありません。多めでオーダーしとけば良かったかな。

モヤシとキャベツを大きな金ザルに入れたまま、奥様の手により短時間熱湯浴させたヤサイは、パリパリと若めの茹で上がり。ここにスープを掬って掛けアブラを塗していただくと、アブラの甘みと食感の良いヤサイが相まって、野菜炒めをいただいているような錯覚を覚えます。美味しいです。

少し山の標高が低くなったところで麺を引きずり出して天地を入替え、スープに浸かって熱々の麺を頬張ります。食感はモチグミ。指定していないので硬めではないけど、この一杯にはこれくらいの茹で加減で多少モッチリ感のある方がマッチするように感じます。鼻には小麦の香りが抜けて行きます。

さて豚。外周に脂身を纏った小振りなものが3つと端の小さなものの合計4つ。いただいてみると、一口で口に入れてサクッと噛んでいるうちに、気づけば蕩けてなくなってしまうような秀逸な出来のもの。文句なしに旨いんだけどこれが4枚しか入っていません。豚増しなのに。めじろ台での過去1、2の出来だけにこの量は不満。

経験上、後に豚を残すとたいてい苦しくなるので、最初の方ですべて平らげてからの後半戦ですが、この日は豚が食べ足りない。娘の麺を一部引受けたりしながら、何となく消化不良な気分のまま終了。最近の同店のレビューを拝見すると、豚入りメニューの豚の量が減少傾向なのかな。それにしてもミニラーメンの娘と豚の数が2枚しか違わないのはちょっと・・

そういえば、開店直撃で行ったのにダブル小ラーメン（900円）のボタンも売り切れ表示。豚肉の仕入が上がっているのかな。そんな今年最後（おそらく）の二郎でした。ごちそうさまでした。