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「つけ麺」@麺屋 炙りの写真久しぶりに行きました。
自家製麺になってから初です。

感想です
まぁここは常に混んでますね。
そして、スープの印象が少し変わったかな?いい意味でレベルが上がった感があります。具材の構成は同じだと思うんですが。
麺はコシが強くなったかな?プリプリしてますね。この自家製麺に変更は大成功では?ただ最近の自分の趣向では、もう少し麺が太くて、スープもドロっとしてた方が、いいかな?ただこれは好みの問題だからね

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