えーっ僭越ながら，日立の新店の初レビューを書かせて頂きます．
現在プレオープン中(12/31まで，昼のみ営業？)です．
メニューはこってりめ，あっさりめ，つけ麺の三種類のみ．
お店の名前のついた「こってりめ」を注文．700円也．大盛り(+100円)もね．

麺は中くらいの太さでストレート．パツンとした食感の今風の麺だ．こりゃいける！麺量は大盛りで200g程度．
スープはトロリとした鶏白湯．ばっちり鶏の旨味が濃厚．こってりとは言え，魚介もかなり効いているので動物感全開とまでいかない優しい味わい．万人に受け入れやすい調整だと思う．
バラチャーシューはジュッとアブラのしたたる感じでうまみのある一枚だ．もう少し大きめで食べてみたい．
メンマはやや太めでコリコリした食感．きちんと選ばれたものという印象．
たまねぎのみじん切りとカイワレがトッピング．ピリっとして丁度良いアクセントだ．
味わいながらじっくり食べて，ごちそうさま．
日立でこんな一杯が食べられるようになったかと，一人こっそり感動（実は猛烈に感動）．

お店はカフェ風．カフェだったところの居抜きだと思う（違ってたら済みません）．
広々としてるし，おしゃれだし，若い女の人でも躊躇無く入れる雰囲気だ．
お冷やにはレモンの香りがついている．こういう細かいところも大切．良いです．
BGMはカフェで流れてそうな（イメージ．語れるほどカフェに行ったことないです）オムニバス的な軽い洋楽．お店の雰囲気に合ってると思う．
接客も問題なし．挨拶の声もよくでていて好印象だ．

とにかく，こういうお店が日立にできたことを歓迎したい．
個性的なラーメンを出してくれるお店になってくれると良いなぁ．
通常営業は1/4から．メニューも増えるようです．日立にも楽しみができた．