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「奈央の潮+燻玉(880円)」@麺屋 一燈の写真極上至高之貝出汁塩麺 

 もはや全国区の一燈さん。またもや限定情報が。ハードルは高いですが、執念w

 少し前の店主さんの話によれば、「次回限定予定だった鴨白湯、イマイチ。代わりにと準備した伊勢海老白湯も突き抜けない。ならばとこれを」考案したそうな。結局、伊勢海老も鴨も提供されたんですけどねw

 頂いた一杯。

 この店主さんのセンスは、本当に素晴らしいの一言です。一昨年の3月30日、震災チャリティーで、とみ田店主さんらと共に作製されたアノ一杯を超えたのではないかと思えるほどの一杯。

 アサリ・帆立という非動物系がしっかり効いているので、くどさやしつこさは皆無。どこまでも上品で、しかし少々のオイルなどでラーメンの持つ大衆性を併せ持たせた、まさに極上、至高とも言える一杯に仕上がっています。

 麺もパッツン系の逸品だし、低温調理のチャーシューも変わらぬ旨さ。今回は水菜を散らし、彩と爽やかさも演出。いやあ、本当に堪能いたしました。こんなラーメンを食えること、幸せというほかございません。ご馳走さまでした。

 となれば。次回限定にも期待しないわけにはまいりませんのぉ~

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 34件

コメント

毎度~
満点おめ~

次の限定も楽しみやね~w

アカンな~同好会 | 2013年1月4日 20:26

こんばんは。

塩の師匠が満点と言うことは・・・
これは食べないといけませんね。
防寒対策整えて、並ぶ算段してみます。

ももも | 2013年1月4日 20:31

あけましておめでとうございます

素晴らしい一杯だったようで納得の満点!
食べてみたかったです。

もんど | 2013年1月4日 21:06

塩のヲタクはぶるまなじっちゃんさん こんばんは!

100点ですか??!! すごいですね~
でも、限定はハードルが高すぎる・・・

ヨコべー | 2013年1月4日 21:06

どもー。

久々の100~~!
まあすごいの一言ですね。
及川奈央に会いたいっす。
会うだけじゃなく……自粛。

Ra.Ibasen | 2013年1月4日 21:23

こんにちは。

ふぁお〜〜〜。。。
行かれたのですか〜。。。
今日の様な酷寒の日に。。。
あの、日陰の寒い所に。。。
?整理券ですね。

この限定は今月一杯の予定でした?
ならば平日にでも狙ってみますわ♪

・@特派員 | 2013年1月4日 21:48

こんばんは。
この一杯、最高の一杯だったようですね。スープも麺も、具も隙がなし!
まさに至極の一杯…私もいただいてみたいです。

百家争鳴 | 2013年1月4日 22:02

こんばんは! もう行かれたのですね^^ しかも100点満点! 今週はちょっと難しそうなので、来週の土曜日に頂きに行こうと思います^^ 母は塩味、私はあさりが大好きなので・・・^^ 是非頂いてみたいです^^

RamenNoodleSoup | 2013年1月4日 22:41

どうもです~。

塩の師匠がついに満点!
そんな一杯を出せる一燈・・・・凄すぎる。。。

都内に住みてぇですわ~!

いやあ。

及川奈央?と思ったら既出でしたかw

満点ですか。
食ってみたい。

レギュラーメ乳にしてくれれば
たべにいけるんだけどなあ・・・。

ムリですかね?

Hiroy | 2013年1月5日 00:23

まいど。
奈央の潮www
いろいろやるな~www
満点!!凄い!!

したん | 2013年1月5日 02:14

こんにちは。

なるほど、テレビの企画で作った及川奈央のオキニイリのラーメン。。
それを一般にも売り出しちゃった訳ですな。
相変わらずショーバイジョーズですね。。。。

hima | 2013年1月5日 07:11

おはようございます。
執念でゲットした限定は旨いでしょね~
もう少しハードル下がらないかな~

kamepi- | 2013年1月5日 08:19

いいですね!
及川奈央!
ワタクシも逢いて~www

プリティ | 2013年1月5日 10:31

 明けまして おめでとうございます。
 本年もよろしくお願い致します。

及川奈央の限定ですか!?

貝出汁ですね!『食べたい!』と思わせる限定ですね~

時間があれば 久々に並びますか(^^;

Stag Beetle | 2013年1月5日 13:39

明けましておめでとうございます。
満点おめでとうございます。
塩のじっちゃんが認めた潮なんですね!
奈央の潮っていろんな意味で興味深々ですwww

今年もよろしくお願いします。

麺’s | 2013年1月5日 22:11

あけましておめでとうございます。
今年も宜しくお願い致します。

おぉ~新年早々100点とはおめでたい!
食べてみたいけどレギュラーメニューでも厳しいのに、
限定なんて私には絶対無理です(涙)

ぽんたくん | 2013年1月5日 23:32

こんばんは~

こちらのアイデアも底知れませんね~w
なかなか行けませんが・・・
スゴイ発想力なのでいつもワクワクしてしまいます。

らーめんじじぃ | 2013年1月6日 20:48

正月、出遅れてしまいました。
こちらにご挨拶をさせていただきます。
本年もよろしくお願いします。

今年も、こちらから目が離せないですねー、
というか、ますますハードルが・・・。
名実とも首都圏のトップ店になった感がありますねー。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2013年1月8日 23:01