azteca
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コメント
aztecaさん、こんばんは。
甘さが目立つラーメンは好き嫌いが別れそうですね。私もちょっと苦手かも…
好きな人にはハマるんでしょうね！
人類兼麺類 | 2013年1月5日 21:58こんばんは。
今年もよろしくお願いします！
大田区の新店ですね♪
此方は僕も狙っているので、今年の早いうちに追撃したいと思ってます。（＾＾）
おさっても | 2013年1月5日 22:51人類兼麺類様、こんばんは。
こちらの押しは海老香るほうかもしれませんが、甲殻系に少し拒否感があるのでこちらを選択しました。
結果はやや舌に合わずに残念でしたが、悪い1杯ではないと思います。
次回は海老を試して駄目なら残念ということで・・・
azteca | 2013年1月5日 23:17おさっても様、明けましておめでとうございます。
こちらこそ今年も宜しくお願いします。
＞此方は僕も狙っているので、今年の早いうちに追撃したいと思ってます。（＾＾）
是非是非伺って見てください。少し舌に合わなかったのが残念でしたが、別メニューを試してみたいと思っています。
レビュー楽しみにしています。
azteca | 2013年1月5日 23:19こんばんは！
なかなか良さそうなビジュアルですがちょっと合わなかったようですね。
低温調理や燻製は気になるので、いずれ追撃したいです！
ターポン | 2013年1月10日 20:20
一口目、やや甘めのスープに鶏の味わいが印象的です。ただ、香るだけなのか？鶏油の味わいは感じますが、ベースの鶏の風味は強くない感じがします。
麺は粒がみえる縮れた細麺で、それほど麺に特徴は感じません。
トッピングは2種類のチャーシューとメンマ、水菜、のりが添えられます、チャーシューは低温調理様と焼の2種類で焼の方が燻した風味を感じます。
全体的には甘さが目立ってしまいます。途中から備えのブラックペッパーで味を変えましたが、ベースの甘さがやはり気になっています。また、大盛にしたせいか、麺とスープのバランスが少し悪く感じます。1杯としての完成度は悪くはないと思いますが、個人的な舌に合わなかった1杯でした。