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「ネギおやじ麺」@北海道らーめん おやじ 町田店の写真久々の一杯。
町田に出来てかれこれ10年ぐらい経つかな!?
初めて食べてからそんなに経ちますか…
とりあえずよく食った。でも引っ越してここ何年は相模原本店か相模原市場店。
町田店はほんと久々。

相変わらず食欲をかきたてるスープの色。まず一口。熱々。美味い!甘い!
このブレンド味噌の絶妙さ!舌にまとわり、喉に残るトロミが!
みんなが言う通りポタージュスープの様。
一緒に炒められたキッベツ、タマネギ、モヤシの旨味がスープに!スープの旨味、甘味が野菜に!お互いにパス出しあってる。
では麺。中細のちぢれたまご麺。昔はもう少し太かったハズ。
俺的に昔からここ麺があんまりだった。
最初の頃より確実に改良されてるがそれでも俺には麺が甘かった。
スープは好きだけど段々と食い進めると麺の甘さとスープの甘さが口の中でバッティングして確実に飽きるの常だった。
しかし町田の麺。良い!いつもより固めに感じるのかシコシコ締まってて!スープを調和して絡む存在に!
何十と食べてきた他店を含めた麺の具合いは過去最高だ!麺の甘さも気にならん!
そしてある程度スープを楽しみ、麺を3分の1ぐらいいったとこで上の辛味ネギを一気にスープに沈め混ぜる!それまでは一切手を出さずノーマルを楽しみ、後でネギ一体化をするのが俺の食べ方。
こうすることで、最初は良いが後半甘さに飽きるスープに変化を!
ラー油を纏ったネギがスープに混ざり、最初からある一味の辛さとはちょっと違う辛味を!
間違いないです!
寒い冬の夜にもってこいのこの味噌らーめん。
初めてかも10年食い続けて、スープ全部いけたの!!
最後に・・・なんか高い気がしたが値上がってる・・・

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