Item: IPPUDO NOODLE EXPRESS 静岡SA店
Rating: 70
Author: ひぐま

70点

初の訪問。新東名自動車道上り静岡ＳＡのフードコートの一角にある。駐車場は多数。パッと見、壁にはラーメンの写真がいっぱいにプリントされ、受付上にはオレンジ色で店名が掲げられている。席はテーブルとウンターで２～３００席ほど。遅めの朝飯時、客入りは１割程度。店は、男性２人で切り盛り。受付に行き、メニューから、私がこの系列の店にくるとオーダーする「白丸元味」はなかったのでそれに近いと思われる「白丸とんこつ（６８０円）」を注文。呼出機をもらいカウンター席に座り、待つこと２分ぐらいで呼び出しがかかり丼を受領。見た感じ、具に、チャーシュー（二切れ）、刻みキクラゲ、茹でモヤシ、ネギがのっかっていて、スープは白濁の背脂がたっぷり浮いた九州豚骨ラーメン。喰ってみると、スープは豚骨、豚骨の力強さ、ニンニク風味、化調？が感じられる。麺は、極細ストレートの九州麺でコナコナした食感があるが少々柔め。堪能した。