先日は、此方で課題メニューの「つけめん」を頂いて来ました。　　
近くに有るＣＰに車を停めて、平日の夕方に入店です。　
そして、カウンター席に座った私は、つけ麺を口頭で注文しました。
その際、「あつもり」が出来るか尋ねた処、『出来ます』との返答だったので、あつもりをお願いしました。　　
尚、当日の入り状況は先客が2組3名です。　　

つけ麺は、注文してから11～2分経った頃に出来上がり運ばれて来たので、つけ汁の器を触ってみます。
寒さで手が悴んでいた事も有りますが、器の熱さには問題ない様に感じます。　
そのつけ汁を飲んでみると鶏白湯がベースのようで、そこに煩くない程度の魚粉を加えた仕上がりです。　
次に、湯気が立ち上る自家製麺を1～2本箸で摘んで其のまま食べてみます。　　
全粒粉が練り込まれた麺ですが、モチモチとした食感で中々美味しいです。　　
今まで頂いた全粒粉の麺は、弾力の有る歯応えで私も好きな麺ですが、この様な食感の全粒粉の麺は初めてです。　
食べ終わった後に店主さんと話す機会が有ったので、尋ねると他の小麦粉と配合調整して作っているとの事でした。　　
その麺は、短めで不器用で箸使いが下手な私には嬉しい配慮です。　
そして、麺をつけ汁に浸して頂くと少し甘味を感じます。　
円やかなつけ汁ですが、甘味は私は苦手とする味付けです。
又、モチモチとした食感の麺をあつもり注文した為、麺と麺が仲良くなって仕舞う傾向が有りますが、つけ汁の拾いも良く中々美味しいです。　
具材は、つけ汁の中に直径6～7センチのチャーシュー1枚・味玉1/2ヶ・穂先メンマ・刻みネギで、穂先メンマが程好い歯応えで此方も美味しい品でした。　

矢張り、冬に食べるつけ麺は「あつもり」が美味しいですね。　　　
ご馳走様でした。