12/16 11:20入店。先客4名。後客5名。

地元春日部の新店舗ということで"またぞうさん"レビューを参考に当店へ。
今日はポカポカ陽気ではありますが気分的に味噌で。
店内はカウンター8名分、4人×1、2人×3テーブルの構成。券売機はなくツレとカウンター左手に座ります。中々広めの店内です。
メニュー表を見ると、お目当ての味噌ラーメンには「ベジポタ使用濃厚スープ」との表記が。ツレのつけ麺(230g、¥750)と合わせて店主のお母さんと思しき女性店員さんに口頭注文します。

待つこと10分位にツレのつけ麺が提供。その後自分の味噌ラーメンの野菜炒めを作り出したので更に5分後に配膳されます。つけ麺早いですね…ここでちょっと不安がよぎります。。。
案の定、先客から申告があり、つけ麺が1杯足りないとのこと。ツレと目を合わせてこちらはシラーっと。店主さんは「すぐに作ります！」と。全体的なオペを見てても少しぎこちない感じがしたのですが、メニューは間違わないで欲しいですよね。

でわでわ頂ますか。
スープは白味噌主体のやや甘みが感じられるものです。生姜やニンニクも程よく効いており、これは冬場には身体だ暖まりますね。
麺はつけ麺と同じと思われる全粒粉のやや縮れストレート麺。スープの絡み具合も中々です。
具材は直径10cm程のチャーシュー、炒めたもやし・キャベツ・ネギ、ほんの少しのひき肉にみじん切りされた生タマネギです。頂上には辛味噌ですかね。
チャーシューは程良い味付けで柔らかい仕上げのもの。タマネギは清涼感が加わり良いアクセントになります。

食べ終わる頃には額から汗が出るほど暖まりました。
ご馳走さまでした。

蛇足:ツレのつけ麺なのですが、味がどうのこうのではなく、つけ汁が温いんです。て言うか冷たい！冷汁ですか、と思うくらい。
更には最後に頼んだスープ割。ポットでの提供なのですが注いでも、温っう！
これはなんなんでしょう。これがデフォなのか今回だけなのか…採点には入っていませんがチョットね、と思います。
機会があれば再訪しつけ麺を注文し再確認してみます。