入店してみますと開店間もない事もあり先客はおりません。
厨房内には男性店員さん２名と女性店員さんがおられ計３名での切り盛り。
まずは入口正面に設置された券売機にて食券を購入。
既に品定めはしてありましたので迷う事無くボタンをポチリ…

まもなく提供された一杯は、予想に反して清湯系での登場。
だったら塩にしておけば良かったかな…（汗）

【スープ】http://blog-imgs-50.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20121125174205d64.jpg
スープは煮干や節系と思われる魚介系を前面に感じる非常に深みのある味わい。
醤油ダレも適度に主張しますが尖りの無い円やかさで、文字通り和な印象です。

【麺】http://blog-imgs-50.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/201211251742177b6.jpg
麺は自家製の細ストレート麺。
断面は正方形をしており麺肌は滑らかな印象。
茹で具合はしっかりと硬めでパツンと歯切れのよい食感です。

【具材】http://blog-imgs-50.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20121125174229af8.jpg
　　　　http://blog-imgs-50.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20121125174242b02.jpg
チャーシューはバラのストレートタイプ。
ホロリと崩れんばかりのやわらかさで味付けは程好い加減。
中々秀逸な出来栄えです。
メンマは穂先タイプ。
しんなりとやわらかく美味しく頂けました。

いや～、美味しかったです。
塩でおかわりくんしようとも考えたのですが、恥ずかしいのでやめておきました（爆）

ご馳走様でした。