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75点
ラーメン[ラーメン/豚骨魚介]
麺屋錦 新橋（東京都港区）シリウス

土曜日の夕方入ってみました。ベースのラーメン650円です。新橋駅からすぐですが銀座の飲み屋街の方向なので土曜日は人通りの少ないところです。まずスープを一口、表面の油の熱さと強めの魚介の風味がかなりのインパクトを感じます。麺は中太で腰のあるなかなか美味しい麺でした。かなり濃厚なのですが食べ進むうちに慣れてくると言うのか楽にスープまで全部いただけます。次はメインと思われるつけ麺をいただきます。

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