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80点
ラーメン[ラーメン/豚骨魚介]
麺屋錦 新橋（東京都港区）汐留次郎

「ラーメン」@麺屋錦 新橋の写真ラーメン 790円 サービスは玉子で。今月2回目。忙しいときでも確実な店。隣の香月は閉店だ。出来た頃一度行ったきりだった。結局ここに来てしまう。平日13時30分空席あり、2オペ。海苔、メンマ、チャーシュー2枚。味付け玉子は冷たいが半熟。麺はいつも柔らかめ。粉感あるスープは魚介が多層に重なり飲みきりたくなる。

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