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81点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
麺屋錦 新橋（東京都港区）汐留次郎

「ラーメン」@麺屋錦 新橋の写真ラーメン 790円 サービスは玉子で。7月以来。今日は2オペ。海苔、メンマ、チャーシュー2枚。玉子は味付け玉子でトロトロではないが半熟。麺はいつも柔らかめでこれがデフォ。粉感あるスープは魚介が多層に重なる。ほぼ前回と同じレポートだが、それだけ安定しているといえる。

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