ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
尼茶(血圧やや良化^^;）
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76点
コメント
どもー。
やっと塩ですね～，よかったｗ
これ，ウマソじゃないですか。
機会があったら行ってみます。
Ra.Ibasen | 2013年1月20日 08:42こんにちは。
なかなか美味しそうな一杯ですね。
鶴見は数年前ボートの大会で一度行きました。
麺バカ息子（現在都内へ移転）でうどんみたいな超極太麺食べたのですが、
あれはつけ麺の域を超えている気がしました。
ももも | 2013年1月20日 09:29塩のヲタクはぶるまなじっちゃんさん こんにちは！
ここは、美味しいですよね～
色んなメニューがあるし、限定もよく提供されるので「また行かねば！」
ヨコべー | 2013年1月20日 09:42こんにちは！
京急の鶴見駅の方が近そうですね。でもこの辺は来るまでも良く行く所なので
来るまで行きます。（笑
Hiroshi | 2013年1月20日 13:06新地でやっと良好な塩にたどり着かれたようで
お疲れも少し和らぐ、といったところでしょうか。
塩にアサリを使う店が増えてますねー。
穏やかだけど複雑でコクも出る、日本人になじみある旨味、
ありがたい素材です。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2013年1月20日 13:50毎度～
なかなかのビジュアルやね～
つうか、鎖店の「めん丸」とは違うんやねｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2013年1月20日 14:58こんにちは。
これは美味しそうな一杯ですね。
アサリに塩は鉄板ですね。出汁たまごはイチカワさんのように、
中身の黄身に出汁を仕込んでいるのですか？
百家争鳴 | 2013年1月20日 15:13こんにちは～
良さげな塩にたどり着きましたね。
鶴見ですか。
ギリギリチャリっと行けるかな～
らー麺土俵 鶴嶺峰も宿題にしてるし～。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2013年1月20日 16:54塩のヲタクはぶるまなじっちゃんさん
こんにちは(^-^)/
横浜方面は、ほとんど未開拓ですが、こちらは旨そうですねぇ～
鶴見って横浜だったんですね～
土地感ないからわかりませんね(笑)
横浜方面 紹介してくださいね！
mocopapa | 2013年1月20日 18:00こんにちは。
鶴見は鶴見区ですわ。
友だちがいるから昔は良く行ったもんだ。
９００円は高い気がするけど、、、
スープは一燈の今の限定ににてるのですか？アサリ出汁。
・@特派員 | 2013年1月20日 18:05こんにちは。
おおっ、ココは塩レポがズラっと並ぶ店なのですね。
しかも、軒並み高評価。。
チャーシューが激しくウマそうぢゃないですか。
味噌もある模様ですので、機会があれば！
hima | 2013年1月20日 19:20こんばんは。
旨そうな塩ですね～
横浜は10年通ってたんで、土地勘バッチリですよ。
kamepi- | 2013年1月20日 21:32ぶるまさん、kaitです。
旨そうっすね。
でで、何か丼がでかいんですか。。
量少なく見えます。。。。
kait | 2013年1月20日 23:11こんばんわ。
さっそくグッドな塩ですね？
家系のレビュも楽しみですが・・・
やっぱり塩なんですねえ。
Hiroy | 2013年1月21日 23:55KMです。
鶴見にこういう塩があるのですね。
まったく知りませんでした。
川崎出身なのですが、山の方なので、海岸寄りはまったく
知らないのです。
結構行きにく地域なんです。
KM | 2013年1月24日 09:45
何人かの皆さまよりご心配（？）いただいておりますが。そうか、横浜を徘徊しているなら、家系比率が高くなるのか・・・。それに抗うのがアタシデス。
ずぅっと行きたかったコチラ。神奈川のラ本を買うと必ずと言っていいほど掲載されているコチラのウリは無論、塩。ようやっと訪問できましたわ。
平日の12時30分ごろの入店で、先客6人あとから4人。まずまずの人気ですが、ほとんどの方のオーダーが塩でありんすよ。スタッフさんはご夫婦でしょうかね、男女各一。
しっかし。「旦那＝職人気質、奥方＝愛想良し」、がココでもあてはまるぅ。ご主人はヤンチャなのかな、ギターが客席に鎮座してましたわ。
着席しておよそ8分でお待ちどさまだ。ラ本で見た写真とおんなじ。アタシ前～
http://photozou.jp/photo/photo_only/1868636/166868274?size=800
んでは、いただきます～
うん。ほぼ想像通りの味ではないですか。丸鶏を中心とした動物系と、ニボなどの魚介系の高次元バランスタイプ。ちょっと変わった風味は「アサリ」だそうですわ。都内の塩有名店でも味わえそうですが、こうしたスープは飽きが来ないし、安心感がありますな。突出感はさほどありませんが、誰でも好きになりそうなスープかね。
麺は三河屋製麺とのこと。かなり細いですわ。プッツン系ではなくチュルチュルタイプ。流石、著名な製麺所、この手の麺でも存在感がたっぷり。
具のメインはなんといってもチャーシュー。直前の炭火炙りで香ばしく、しかもホロホロ崩れる柔らかさ。厚みも大きさも十分で、結構、腹に溜まりますわ。150円の葱はちょっと高いですけど。だし玉子は文句ありませんな。
あっさりしてますが、それでいて素材感をしっかり感じる逸品という感じ、さすがの一杯。結構満足ごちそーさん。
土地勘がないというのはオソロシイ。鶴見ってさ、川崎市だと思ってたわｗ