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川越の喜多院そばまで無性に極細の豚骨が食べたくなり行ってきました。

スープは野菜と豚骨を長時間煮込みトロ濃厚スープで

そこに超極細の麺が入ります

具材は角煮、わけぎ、きくらげとシンプルなのがまたいいなぁ。。。とおもいます。

昔は豚々そばがあったのに今は全部入りに変わってしまったのが少し残念。。。

私は、最初にスープを一口味わい濃厚さを楽しんだら、あとは替え玉用にスープを極力

節約しながら一杯目を食べ、

二杯目から本番とバリに具材と麺、スープの相性を味わうのがすきですね。

角煮がしつこくないのでここは好きです。

あとできればスープもっと増やしてほしい!

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