上大岡これまた再訪店之やっぱりコチラを選びます的塩わんたん麺　

　今日3回もUPしてもうた。。。コメント無用・・・・とにかくRDB開いてる時間すらないんだわ・・・

　昨日は啜磨専科に行ったばかりなのでありますが。まさか2日連続で上大岡で食べるとは・・・数か月前までは想像すらしとらんかった～Part2でありんすよ。

　コチラ、2010年4月に来てますね。92点のハイスコア。塩が旨いお店が多い神奈川県内にあっても、かなーりな高評価店でありますよ。アタシにすれば～。平日12時40分ごろで、外待ち3人。さすがの人気店でありますな。

　店内、3年前とまったく変わらず。変形カウンター、奥に製麺機。スタッフさんは店主さん含めて3人でっせ。店外の券売機で境内のモノ求めましたわ。

　事前に食券渡してあるんで、着席しておよそ3分でお待ちどさまだ。やっぱ、ウマソだね～

　んでは、いただきます～

　うーん。コレだよコレですよ。味も以前と変わらんよ。ホントに魚介系不使用なのかと思いますが・・・深いコクを感じさせる鶏と豚、何と言いましょうか、奥行き、ですかね。淡麗系ではあるんですが、味の輪郭がしっかりしているスープです。さらに、脂かす（ラード）がプカプカ浮いて、甘さも感じますわ。

　麺もしっかりした食感。正直、姉妹店の啜磨専科でもこの麺を使えばいいのにね、と思いますが・・・。表面がツルツル、噛めばしっかりした噛み応え。確かにパスタのようですわ。

　鶏＆豚のチャーシューも文句ない仕上がり。マシにしたいくらいですわ。それからワンタン。前回食べたとき、味玉がイマイチでしたんで、代わりにと注文したんですが、肉の餡がギッシリ詰まっておりまして、全部食べたならハラパンパン。

　うーん。やっぱりコチラの塩はハイレベル。啜磨専科とどちらに行くかと問われれば、無論コチラと答えます。以前よりは来やすくなったんで、これからもお世話になりますね。大変満足ごちそーさん～

　にしても。退店時、お客の数は10人で、きっちり半数は単身で来た女性なんでありますよ。らーめん屋さんでこうした光景が日常的に見られるようになりまして、やっぱり時代は流れていると、今日も感じたのでありますわ。んでは、また～


　あ。これで、RDB塩、アタシャ700回目のレビューだよ・・・比率低下の一途の58.7％・・・