田畑 公崇
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コメント
TK of the Worldさん こんばんは！
ここには自分も「行ってみたい」と思いつつ・・・ 数年以上。
＞いやー、基本の麺とスープがとてもハイレベルですが、どちらかとスープが驚くべき美味しさでしたね
そうですか！ いつ、行けるかな？
ヨコべー | 2013年1月27日 19:08こんばんは^^ こちらで塩ラーメンを頂いて、母が塩ラーメンが大好きになりました^^ 立地的に頂くのがちょっと厳しいですが、またあの美味しいラーメン、特にスープを頂きたいです^^
RamenNoodleSoup | 2013年1月27日 22:15ヨコベーさん、毎度です！！
僕もかなり重い腰をあげたのですが、休日に一日予定がなかったので、頑張ったので行って来ました！
ただ、やっぱり名を馳せる有名店だけあって、さすがのハイクオリティだなと思いましたよ。
絶対体験すべきですよ！！
麺ちゃんさん、毎度です！！
確かにこちらの塩は老若男女に愛されそうな優しい一杯ですよね。
そうなんです、また行くのは多大な意志が必要ですが、他の用事で近く行く事があれば必ず再訪したいです！！
田畑 公崇 | 2013年1月28日 23:26あけおめです。
なんか懐かしさが沸く感じになりましたが古豪健在ですね。
ローサイクルな印象だったんですが結構回転速いみたいで♪
また行きたいくなりました
今年もよろしくです
たか&よし | 2013年1月29日 20:00たか＆よしさん、あけましておめでとうございます！！
今年も宜しくお願いします！！
こちらは１０年以上前からテレビで取り上げられて有名だったそうですね。
土曜の昼でしたが、回転は速かったですよ。
電車で１時間くらいかかり大変でしたが、行ってよかったと思えました！！
機会があれば再訪を！！
田畑 公崇 | 2013年1月29日 21:53うおぉぉぉぉ〜、ぜんやに行ってる〜!!
おっと、失礼、取り乱しましたm(_ _)m
自分は10年以上も前から狙っているのですが…未だに行けず!!
やはり、ハイレベルな味でしたか。今年こそは必ず!!
コバト | 2013年2月1日 23:55コバトさん、毎度です！！
最寄り駅から１時間かけてはるばる新座駅まで気合い入れて行ってきました。
10年以上前からの課題店なんですか！！
こちらは絶対行った方がいいですよ。経験値が結構上がると思います笑
田畑 公崇 | 2013年2月3日 22:30
土曜のまさに正午に店に到着、外待ちが１０人ほど。思ったほどの大行列ではなくまずは一安心。
驚いたのは回転の良さ、カウンター８席のみとの事なので回転悪いかと思っていたが、あれよあれよと先客が退店し、１５分強で入店。食券提示から３分強で配膳！ いい仕事してますねえ。
黄金色に透き通った液体油多めのスープを、まずは蓮華で味見。
あっさりにしては味がとても濃いです！！ 非常に上質な旨味が複合的に重なって、もはや濃厚なくらい。飲み応えたっぷりですね、味の波状攻撃や～。
鶏ガラ豚骨の動物系はもちろん、他にはホタテの味を捉えました。
味は濃い方だと僕は思いましたが、あくまで清湯なのでスッと飲めてしつこくない。止まらず５口くらい飲んでしまいました。
麺がまた負けじと主張の強いもの。中細でゆるーくウェーブしてるが、ボキボキと硬いのである。
噛み締めると小麦の味がしっかりしており麺だけでもウマそう。
ネギは辛味が意外と強め。メンマは甘めの味付けで、サクっと柔らかい食感。硬いメンマは嫌いなので、この柔らかさはかなり僕の好み。
そしてチャーシューがまた絶品でした。小さいが厚みはまあまああり、臭みなど嫌なポイントは削ぎ落とし、とにかく肉の味のいいとこを最大限残したような印象！！チャーシュー追加トッピングは必須ですね。
麺量も少なくなく、スープまで完飲すると腹九分目くらいになりました。
いやー、基本の麺とスープがとてもハイレベルですが、どちらかというとスープが驚くべき美味しさでしたね。７００円という値段もこのクオリティならむしろ安い！！
もうちょい近ければ何度でも再訪したかった！！ 前評判通りの実力店でした。