1月25日（金）、ランチで訪問です。
タンメン21を食べに行こうと思ったら、同行者が直前で渋ったためこちらに変更です。
店内に入ると、以前来た時とレイアウトが変わってました。。。

ラーメンは初めて食べましたが美味い。
かなり塩気が強いスープですが、たくさんの具材の味わいを感じます。
食べ終わった後に感じましたが、かなりニンニクが効いているようです。

麺は細目。加水率は低めでしょうか。
ぼそっとした感じで好みです。

シャーシューも美味しかったですね。
スープに負けず濃い目の味付けがしっかりあり、ホロホロと柔らかく煮こまれていました。

ベルガモットの味付けされている煮玉子。
ベルガモットがどんなだかわかりませんが、確かに異質な風味がします。
ちなみに煮玉子も濃い目。

トータル的にちょっと濃いいなあという感じですが、いかにも美味しいラーメンという感じでした。
塩ラーメンもあるみたいなので、それも期待です。
ごちそうさまでした。

待ち状態：空席多数
入店時刻：12:03
食始時刻：12:09