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金曜日の夜初訪問。先客1。店員さんは男性一人のみ。店内はL字のカウンター席のみで「一秀」であった時と同じみたい。醤油豚骨のちゅるりんこ大盛(750円)にほうれん草(100円)の食券を購入し、カウンター席へ。18時から21時まではライスサービスとの事だったので半ライスをお願いする。5分弱で一杯登場。麺は弾力のある楕円形の中太ストレート。スープは液体油が薄く覆った豚骨醤油。塩分濃度は控えめ。暫く麺をすすっていると何かに似ていると感じる。スープを蓮華ですすってやっと、「もう少し塩辛ければラーメンショップ系の味にクリソツ」と感じていたことが解った。もしかしたら店長の修行先はそちらなのかもしれない。チャーシューはばら肉を巻いたもので特筆すべき事は無し。メンマは薄味だけど妙に美味しかった。海苔は大きめの物が2枚。ホウレン草は少し茹ですぎだったなぁ。ライスがサービスと最初から解ってたら普通盛りにして味濃い目で頼むと良さそう。
醤油豚骨のちゅるりんこ大盛(750円)にほうれん草(100円)の食券を購入し、カウンター席へ。18時から21時まではライスサービスとの事だったので半ライスをお願いする。5分弱で一杯登場。
麺は弾力のある楕円形の中太ストレート。スープは液体油が薄く覆った豚骨醤油。塩分濃度は控えめ。
暫く麺をすすっていると何かに似ていると感じる。スープを蓮華ですすってやっと、「もう少し塩辛ければラーメンショップ系の味にクリソツ」と感じていたことが解った。もしかしたら店長の修行先はそちらなのかもしれない。
チャーシューはばら肉を巻いたもので特筆すべき事は無し。メンマは薄味だけど妙に美味しかった。海苔は大きめの物が2枚。ホウレン草は少し茹ですぎだったなぁ。
ライスがサービスと最初から解ってたら普通盛りにして味濃い目で頼むと良さそう。