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大宮からちょっと離れた場所にあり場所的にはやや不便ですがまた食べに行きたくなる味です。つけ麺がメインで麺は自家製麺。濃厚豚骨魚介スープに出汁の旨味が凝縮されていて魚の旨味が強調されているのですがくどくなく最後まで飽きることなくいただけました。ネギの代わりに玉ねぎが入っており麺に絡んでやってくるシャキシャキ感もいい仕事をしてくれているなぁと思いました。行列が絶えず続いているのですが回転が速いのでほかのつけ麺屋より待たされて感も感じなかったですね。
大宮からちょっと離れた場所にあり場所的にはやや不便ですがまた食べに行きたくなる味です。
つけ麺がメインで麺は自家製麺。
濃厚豚骨魚介スープに出汁の旨味が凝縮されていて魚の旨味が強調されているのですがくどくなく最後まで飽きることなくいただけました。
ネギの代わりに玉ねぎが入っており麺に絡んでやってくるシャキシャキ感もいい仕事をしてくれているなぁと思いました。
行列が絶えず続いているのですが回転が速いのでほかのつけ麺屋より待たされて感も感じなかったですね。