なんだか急に背脂を食べたくなってきました。そうだ、のあへ行きましょう。
調べてみると・・・なんと麺類は月曜のみ提供のようですね。他の曜日はお酒とおつまみのみの居酒屋スタイル。健康上の理由だそうです。
月曜日までじっと待つ・・・。待ちました。行ってきます！
開店前に到着。店頭の椅子にはもう５人待ち。接続。開店。地下へ。券売機を見る。ふむ、今は脂そばしかないようです・・・
・・・と思って券売機の下を見たら「和牛まぜそば」なるものが！何これ！でも１０５０円！清水の舞台から飛び降りる心地でポチリ。
さて調理を眺めます。妙齢の女性の方が今はお手伝いしているようですね。店主さん、茹で上がった麺に特大送風機みたいなのでブオオオと乾かすのはもうやめたようです。普通に湯切り。

さて１０分ほどで出来上がりました。おお、お肉が美味しそう。いただきます。まぜまぜ。
・・・ぐっ！・・・タレが・・・醤油ダレが・・・・・・醤油そのものみたいなテイスト。とんがりすぎで旨味が感じられない・・・。そして超しょっぱい！！
これはちょっとキツいですね。そうだ、和牛と一緒に咀嚼してみましょう。いやその前に和牛だけを。うん、美味しい。和牛独特のこの脂な血な肉汁なお味。恍惚としますね。
さて一緒に咀嚼。・・・うん、なんだろう、麺と合わない・・・。レアーな和牛と冷たい麺は合わないのでしょうか・・・たぶんタレの問題かな。
麺は中太ツルツルストレート麺。パスタみたいな感じで食感もしっかりあり、麺自体は美味しいです。量も２００ｇ以上。
あとはネギとモヤシと半玉。このあたりは普通。
・・・醤油一辺倒のお味に早くも飽きが！卓上にある謎のラー油を投入。ラー油に浸かっているこの白いブヨブヨは一体・・・？・・・ぬ！背脂です！ラー油背脂！これは新しい。
それを投入し、ニンニクも投入。いろいろ味変させてなんとか完食いたしました。
すると女性店員さんから和牛スジで煮込んだ大根をプレゼントしてもらいました。あら嬉しい。うむ美味しい。
席を立つといつの間にか客席の後ろに店主さんがよいこらせと座っております。やはりもう立ちっぱなしはキツいのでしょう。
ごちそうさまですと挨拶するととても丁寧にお返事してくれました。和みますね。

ちょっとこのまぜそばはタレが危険でございました。お試しする方はお覚悟を！！