2013年1月30日（水）20時21分～20時38分初訪問。
先客さんなし、後客さん筆者と入れ違いにお一人。
初訪問にも拘らず、激辛のボタンを一ぽち、トッピングに辛葱を頼もうとしたら券売機の
ボタンに×の印、聞けば葱が切れたとの事。
残念に想いながらカウンターに腰を掛けると、デフォで葱を多めにに乗せておきますと、優しいお言葉。
スープを一煮たちすると、辛味由来はラー油主体で唐辛子の輪切り等での激辛麺完成。
その時間は概ね3分。

麺は狭山・大進食品。
使われてる麺は少々ぽきぽき感が有る中太麺。これは極に使われてる限定麺と瓜二つですね。
この麺は味噌とは相性は良いので、辛味の中にもコクを感じる豚骨味噌スープにも合います。
美味しいですね、辛葱の代わリに、半分ほど食べた処で、豆板醤と大蒜を入れて味の変化
更なる辛味のスープにしました(^。^)y-.。o○
近くのインドカレー屋さんで激辛を毎週のように食べてる筆者にも
充分満足できる、激辛味噌でした。
どうも御馳走様でした！！また来ますね(^_-)-☆