1/22夜
今日は結構遅くなってしまい、お腹も空いたので予定していなかったが、ラーメンを頂くことに。。
時間も時間なので二郎はやってないし。。
鉄板のアビふじは微妙な時間帯。。
久しぶりにてつさんが匠神角ふじ 柏店の評価を戻していたため、一瞬行こうかと思ったが、
麺再利用などで「まだ、信用するのは早いかな」ともう少し静観しようということに。
と、携帯版RDBを千葉県内に戻して見ていたところ、最上位がこちらだったのでお邪魔することにしました。
22:05お店着。。店内満席、中待ち２名。
明るい店内で店長さんと思わしき方と若い店員氏が威勢の良い声がかかった。。。(・υ・）``ホォー。。
張り紙によると、先に食券買ってベンチに右から順番で並んでくださいとのこと。他にも麺の固さやスープの濃淡、アブラの量などこまめなオーダーが可能でちゃんと張り紙に書いてあった。。結構親切なお店ですね〜
券売機前で目に入ったのが「うま辛めん」柏の「あかそば」みたいなものなのかな。。比較するには丁度いいし寒かったので、こちらと小ブタを購入した。
購入し席に座った後、次々とお客さんが押し寄せ、結局外待ち(中と合わせて10名程度の待ち)にまで膨れあがった。。ラッキー！！

このお店も席が空いても座らせないタイプのお店だ。
店の半分くらいお客さんが退けてきて、まず食券を取りに来られ、好みを聞かれた。今回は初訪なので全部普通をチョイス。その後、駐車場の利用の有無も聞かれた。。。なんか変。。問いが変なのだ。。
「隣の駐車場は使ってませんよね？」って、(゜ペ;)ウーン
とちょっと考えたのだが、店内にその旨の貼り紙があり、利用者罰金１万円など書いてあったので、相当苦情が出ているのだろう。
実際、店の前は路駐が凄いので。。。

その後５分くらいで席に誘導された、極太麺を茹でる時間が掛かるので結構待ちそうだ。
もう少し早めにオーダー聞いてもらえたら、回転良くなるのにな〜

結局着席後15分で「ニンニク入れますか」と二郎張りのコール炸裂。。とはいえここではもうニンニク以外コール出来ないのだが。。ということで回答は「はい」のみで終了。なんか物足りない。。(^^)

やっと出てきましたよ〜。。中待ち2名で麺到着22:35。。
盛りはまあまあかな。。見た目はあるけど器が余り大きくないので。。
野菜は小山でキャベツ２モヤシ８程度。横にブタさんがもたれ掛かっていて、野菜の上にこんもり辛みそと刻みタマネギ＆醤油ニンニクが載ってきた。
うまそ〜！！
とりあえず、デフォで食べて後で辛くしようとニンニク、タマネギを溶かし、辛みそを奥へ逃がし、肉はスープの中へ。。
スープは背脂が凄くて真っ白！アブラで実際のスープの色が見えませんよ！！とりあえずスープを一口。。丁度いい感じ。。従前の柏を思い出す。。
いいですね〜。。
麺は、こちらもゴワゴワ麺で歯ごたえ強くてなかなか。ちょっと面倒だけど、しばらくはこちらに避難しようかな。。なんて思っていました。。
チャーシューは、ロース肉？厚さ５mm位、肉質しっかり目なのだが見た目よりも柔らかい。
薄味で肉の味を大切にしているような感じだが、いかんせん半分くらいが脂身では味付けがないとかなりくどい。。
兎に角野菜と麺と肉を交互に食べて、半分くらいいったところで、辛みそを投下して混ぜ、一味を多めに振り辛バージョンに。。

。。。なんだか塩辛いぞ。。。。
固まりになって残っていた辛みそだけを食べてみた。
しょっぺ〜〜〜(>_<)。。原因は辛みそだ。
辛いことは辛いが、塩辛さがハンパ無く突出しており。。高血圧必至。。

丁度いい味のスープにこんな塩の固まり投入したらしょっぱいに決まっているだろうに！(--#)
今更、「スープ割ってもらえませんかね？」なんて言えないのでとりあえず麺達を片付け完食！！

後半を除けばおおむね満足！！
今回は辛みそ投入だけが失敗でした。。(T.T)
よってこの点数。。。
だが、席に一味がセットされているので次回はデフォに一味ぶっかけるか、スープを薄めで大丈夫だろう。。
ここは店員さんも真面目に取り組まれているし、お客さんを大事にしようという姿勢があって結構良いお店だと思いました。