小山に用事があった帰りに神鳥谷から城南、駅南と有名店の並び状況を見ながらこちらにピットイン。
駐車場はほぼ満車状態で店内にも3名程の待がありました。

程なくして席に案内され上記のメニューと餃子3個を注文。
注文後は10分経たずに着丼しました。

見た目、香り共に期待が持てます。
スープを一口飲むと期待を裏切らない鶏の香りとコクが口の中に広がりました。
塩分も申し分ない濃さで最高のスープです。

続いて麺をすすると小麦の香りが強く美味しいのですが程よい麺の固さと少なめの塩分が仇となってスープを拾ってくれません。
スープと麺のいい面がお互いにぶつかり合ってるように感じました。

半分程食べ終わった頃に餃子がきたのでそちらを食べた後にラーメンを食べたら麺が柔らかくなってしまったが逆にスープをよく拾ってくれていいバランスになりました。(笑)

よく考えたら2年程前に来た時には固めの麺が気に入らなくて足が遠のいていたような気がします。
スープによっては麺の柔めもアリなんだと気付き、新たにお気に入りの店が増えました。