ターポン
☆ふじお☆
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コメント
こんにちは。
おっ！多賀野の方向性ですか！
それだけで美味しく感じそうです（笑）
どこが讃岐風なんでしょうね。
酒乱 | 2013年2月4日 14:18
こんばんは。
おぉ、高得点！
かなり旨そうな一杯ですね～♪
多賀野っぽいカンジがするラーメン、コレは気になります！（＾д＾）
煮干が効いたラーメン、食いたいっす！！
おさっても | 2013年2月4日 22:15
どうもー。
美味しそう！
多賀野さんも宿題店なんですよ〜。
宿題が溜まる一方です(^^;;
あ、私も阿波家で地鶏ラーメンバーズに加入しましたよ^ ^
今度一緒に行きましょう♪
そうた | 2013年2月8日 18:53酒乱さんこんばんは！
ありがとうございますっ
煮干しの香り方から「多賀野」を連想しました。
節のブレンドが似ていそうな気がします。
＞どこが讃岐風なんでしょうね。
そうなんですよホントにw
ターポン | 2013年2月8日 23:40SSSさんこんばんは！
ありがとうございますっ
＞こちら先日横須賀方面のラーメン屋探してて良さそうだなーと思ってたんですよね。
お～、気が合いますね～(＾＾
わざわざ行って良かったと満足できましたよ♪
機会があれば食べてみてください☆
ターポン | 2013年2月8日 23:44おさってもさんこんばんは！
ありがとうございますっ
讃岐風の一杯を求めて伺ったのに塩煮干しが出てきて意表を突かれましたが、クオリティは高かったです！！
北久里浜方面に行く事があれば、選択肢の一つにどうぞ♪
ターポン | 2013年2月8日 23:50
この近辺にラーメンを食べに行ったのは9年前の「塩や」以来。
先客9、後客0名、待つ事3分ほど。
ではスープからいただきます。
油中庸の黄色スープは、煮干しなどの節がガツッと香るちょっと強めの塩梅。エグミとかは一切ありません。
麺は角張ったつるりと滑らかな中細ストレート。ほんのり硬めな茹で加減で、啜り感、噛み応えともに良好。
チャーシューはピンク色で大きめ硬めのロース部位が1枚。噛むとBPとニンニク風味を感じます。
他の具は、海苔2枚、メンマ、刻みネギ。
アゴだしスープで来るかと予測してましたが、いきなり煮干しメインだったので不意をくらってしまいました。
しかしながらこの麺とスープの相性はなかなかの高完成度と思います。
ただ惜しいのがチャーシュー。十分イケる一品ではありますが、このスープに対して味付けが強すぎます。後半は案の定、ペッパー味変してしまいちと残念。
讃岐風というより塩煮干しといった印象。そして「中華そば 多賀野」っぽい方向性を感じる、麺とスープのみで既にキマってしまっているこのクオリティ。チャーシューがもう少し穏やかであれば、軽く90越えの予感です♪
店内は庶民的な雰囲気、他のレギュラーメニューや限定も気になるので、これはいつか再訪しなくてはいけませんね☆