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「濃厚魚介豚骨特製ラーメン(こってり) 中盛り」@麺処 さとうの写真年末にオープンしてから早2ヶ月
何度か寄ろうと思ってたが
時間外だったり…寝過ごしたり…での初来店



中太麺でもちもちとし腰あり弾力もいい
こだわりの自家製麺かなり美味し

スープ
濃厚豚骨&魚介とベストマッチ
がっつりと味わえる逸品

チャーシュー
三種の特製チャーシューとのコトだが
しっかりとした歯応えで食べ応えがあり
1枚は燻製の香りがほのかに…
(他2枚のアレンジはわからなった…)

味付玉子
とろ~り半熟で味付けも絶品
スープと絡めてもひけをとらない逸品

メンマ
柔らかく細めでクセが少ないタイプ

ネギ
2種類の混合最初は臭みを感じたが
スープに絡めてみたらいい感じ

海苔
味もよく、いい感じの箸休め

全体的にバランスとれていて美味しかった。
次はあっさりに挑戦だな!!

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 5件

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