Item: 麺屋まる
Rating: 78
Author: ちむにい

78点

写真がぶれぶれになってしまった。

小さなお盆に乗って丼がでてきた。
さっそくスープを一口。鶏白湯に魚介を入れたというまさにメニューどおりの味なんだけど、バランスよく最初に魚介が広がってその後に鶏のクリーミーな味わいが広がる。非常においしい。
麺は中太なもちぷになもの。それほどスープには絡まなかった。個人的には細めんのぱつぱつとした麺のほうが合う気がした。
さらに穂先メンマに柚子がいいアクセント。
チャーシューは独特な味わいのハムだった。これはどういう味つけなんだろ。ちょっと表現できないくせがあった。

だしご飯の上には揚げねぎがのっていて普通に食べてもいいけど、ラーメンのスープをかけて雑炊風にしたらかなりうまかった。
ここはとにかくスープが逸品でした。