今日もラーメン行脚。
１／１３訪問。本日２軒目。
江古田から徒歩で桜台方面へ向かう。過去に何度もふられているこち
ら。今日こそは！と思って向かうと、店内からの明かりと幟が見えて
きた。営業しているのを遠目で確認し一先ずホッとする。

18:12入店。
カウンター席に座り、らーめん ６００円 中盛 １００円 味付け玉子
(半熟) １００円 を注文した。

間もなくラーメン到着。
麺は太麺にしては少し細く、且つ平たい麺。茹で加減は普通だが、食
感は幾分硬めに感じる。個人的にはもう少し柔らかめの方が好みだ。
そして食べ始めてあることに気づく。スープとの絡みがあまりよくな
い。何故だろう？故に麺をひたすら食べ続けている錯覚に陥ってしま
う。ん？？？何かおかしいと感じる。その原因はスープにあった。

スープは豚骨のコクが感じられる家系っぽいもの。寸胴内のスープだ
けなら十分合格点。しかし合わせたタレの量を間違えってしまったよ
うで味が薄い。途中でおろしニンニクを追加してパンチを効かせるが
やはりタレが少ないというのは致命的だったようだ。食べ終えた後で
気付いたが、最初からタレを追加してもらえば良かった。

具はチャーシュー、ほうれん草、ネギ、追加の味玉。
チャーシューは薄味だったが肉の旨味を十分堪能できるものだった。
最も良かったのは味玉。薄めのタレで長時間漬け込んだような味で深
奥まで浸透していた。具はどれも問題なく美味しく頂けた。

総合的にタレの少なさから来る味の薄さが目立ってしまった。これは
単なるブレであろう。それは他のユーザの記事を見ればよくわかるこ
とだ。この問題さえ無ければもう少し評価が上がるだけに本日は残念
な結果になってしまった。気が向いたらもう一度味を確かめに行って
みようと思う。