煮干しが新メニューに加わったとの事で、先日伺いました。

実食の前に一度伺ったら店外に伸びる伸びる行列で断念したので、今回は開店を狙いました。

10時58分位に着。先客無し。営業中の看板ありました。

入店し、上記をオーダー。

最初は店主とお母さんですか？二人体制です。

程なく着丼。

メニュー通り、芳醇ですね。煮干しがガツン、とはこない一杯を目指されたみたいですね。
スープを頂いても煮干しが嫌いな方でも十分頂けるくらいニボニボはしていませんでした。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、のりです。

麺は煮干し仕様？塩などとはちょっと違った感じがありましたが定かではありません。
でもスープに良く合う旨い麺ですね。

チャーシューは二種類のっていました。バラとピンクのロースでしょうか？
どちらもスープ、麺に邪魔せず店主のこだわりを感じました。自分的にはピンクですね。
いち林さんらしさはこちらだと思いました。し、頂いていて旨い!!!

メンマは穂先メンマ。

ネギは二種類のっています。
勿論乾燥では無いのでシャキシャキ旨いです。

スープを完飲し退店。

芳醇の名の付いた煮干しだから言葉を理解して伺ってほしい。

後客多数。

御馳走様でした。
また伺います。