小山市内での打ち合わせが早く終わり午後の打ち合わせまで時間が空いたので久々にサンジに訪問。
いつも店の前まで車を走らせるのですが、行列の長さに根負けし気付けば実に2年ぶりの訪問となりました(笑)

開店20分前に到着すると既に数名の並び客あり。
西風の強い中、券売機前の店内で開店待ち出来るのは有難いですね。
今日は寒かったので長時間の並び敬遠したのか開店時の客数は丁度座席数と同じでした。

開店10分後、中華蕎麦の方に着丼されていました。
その後待つこと7分でつけ蕎麦の提供です。
1釜17～18分の回転では行列になるのも仕方ありませんね。
店内の座席数も2釜分無いのでロスもあるのかと･･･

さて、本題のつけ蕎麦のほうですが、麺が運ばれてくるとあつもりのせいか小麦のイイ香りが蒸気と共に立ち上り鼻先をくすぐります。
以前と変わらず濃厚な証のプチプチ泡も健在で期待が高まります。

何もつけずに麺を一口とかそんな無駄な作業はせずにいきなりつけ汁にどっぷりと浸し一気にすすります。(笑)
ん～あつもりなのにシッカリとコシがあり文句なしです。
他店ではあつもりの場合伸び伸びになってしまうので寒い時期のつけ麺は敬遠しがちですがサンジなら心配なしです。

スープのほうは久々すぎて以前の味との比較が出来ませんが濃厚で粘度の高い存在感の強いスープに香り高くコシの強い全粒枌の麺がいい感じに同調しいっそう味を引き立てています。

久々の訪問と言うこともあり、ちょっと奮発して特製を頼んだのですがチャーシューの脂身が後半胃袋を攻撃しキツかったです（汗）

あぁこんなに濃厚なつけ蕎麦食べちゃったら暫くはラーメン控えなきゃ体重が増加しちゃう（汗）