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あっさり系かな⁈スープはちょっとドロっとしてるが、こってり系ではないことは確かです。ドロっとスープは極細麺とよく絡みます。きくらげがタップリ入ってて、触感にアクセントがあって良いと思います。だだチャーシューが濃いめの味付けでスープの味を完全に打ち消しているのが残念…まあ、とんこつ臭さが少ないし、塩分強めなので、あまり自分の好みではなかった。まずくはないんだけど…女性には人気ありそうです。