2/23　AM1:00過ぎ訪麺
終電に揺られまして
駅を降り、左に向かえば家なのに、右に向かって寄ってしまいました
町田家も「家」ということでしょうかｗ
あちこちで食べ比べたわけではありませんが、僕の中では家系ナンバーワンの店
家の近くに美味しい店があるのは嬉しいですが、だからと言って夜中の1時に食べるのはどうなんでしょうね…ｗ

中に入って食券を購入
こんな時間でもほぼ満席です
金曜の夜ですからね
飲んだ後の〆なのかもしれません

コールは濃いめ・多め・柔らかめ
某所で、家系は麺を柔らかめにしてこそ、というのを見まして
柔麺好きではありますが、実は家系で柔らかめコールは初めてです

混んでたのと、麺を柔らかめにしたのとで、8分くらいで着丼
夜中に食べる甘美な背徳感…

スープはブレることなくいつもの美味しさをキープ
濃いめにしてもしょっぱくありません
カエシの強さが(￣ー￣)ｂｸﾞｯ!

さて、柔らかめにした麺ですが
素晴らしい！
確かにいつもより柔らかいのだけど、デロ麺ではありません
伸びてる感もなく、ほんとに柔らかくなっただけ
茹で時間が長くなっても美味しい
さすが酒井製麺の麺だと言わざるを得ませんね
次回からは必ず柔らかめにしよう！

いつものクオリティでとても美味しかったんですが
ほうれん草が若干泥臭く感じました
ま、許容範囲内ですけどね

最後に酢を投入、完飲完食
やっぱり家系は夜中に食べると美味いわー
この街に住んでる間はやめられないだろうなぁ

以上、レポっす