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店名 神保町 可以
住所 東京都千代田区神田神保町2-2-12 サンエスビル1F
電話番号 03-5215-5623
営業時間 11:00~20:00
定休日 無休
席数 カウンターのみ12席
喫煙 禁煙
最寄り駅
東京メトロ半蔵門線『神保町駅』(54m)
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アクセス 駅A4出口をでて左手に進み、最初の角を左。
駐車場 駐車場なし
ベビーカー ベビーカーでの入店OK
開店日 2010年3月2日
メニュー メニューの写真を見る

背脂煮干しラーメン 750円

二色つけめん 880円 (並180g/中270g/大360g)
一色... 続きを見る

背脂煮干しラーメン 750円

二色つけめん 880円 (並180g/中270g/大360g)
一色つけめん 780円

※つけ汁は以下の九種類
1 醤油
2 味噌
3 海老醤油
4 海老味噌
5 辛醤油
6 辛味噌
7 カレー
8 トマト
9 黒胡麻
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備考

渡なべ2号店
2011.5リニューアル

渡なべ2号店
2011.5リニューアル
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外部リンク
初レビュアーツリキチ(2010年3月2日)

「渡なべ」@高田馬場の姉妹店。2011/5/28よりメニューを全面リニューアルし、濃厚なつけめんを提供するお店に。つけ汁は、濃厚魚介系のかなりドロドロで濃厚なもので味は(醤油・味噌・海老醤油・海老味噌・辛醤油・辛味噌・カレー・トマト・黒胡麻)など多彩。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
93.874ポイント
レビュー件数 173
レビューユーザー数 124
平均点 78.023
総合順位 263位
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このお店の今日の一杯(2016年10月3日)

オープン当時「二色つけめん」で話題になった「渡なべグループ」の店だが、7月19日から新潟背...

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神保町 可以のレビューピックアップ

「背脂煮干しラーメン」@神保町 可以の写真名前に「煮干し」と入っていますが,スープにそれほど煮干しは感じられず,渡なべの流れを汲む上品なスープですね。人によっては単に「薄い」と感じるかもしれません。
このスープにこれまた上品な量の背脂とタマネギが加わります。玉ねぎの食感は悪くないですね。
しかし,この上品な一杯に,コシの強い荒々しい平打ち麺は合っていないような気がしました。

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「二色つけめん   (海老味噌 + カレー)」@神保町 可以の写真入って右の券売機でチケット購入しカウンターへ、7種類のつけスープから選択。待つ事 10分、御対麺。海老味噌スープは 海老の香りが良く味噌と絡まり とても美味しい、カレーは少しエスニックな香りのカレーで美味しい、2つとも麺に絡まりGOOD。麺は中太ストレート麺、しっかりした歯応えスープに合い 美味しい、チャーシューは柔らかで旨い、タマゴは半熟とろーり、メンマ、モヤシ、キャベツも良く合います。ゴチソウ... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「二色つけめん (濃厚味噌と海老味噌)  880円」@神保町 可以の写真これで8麺連続の味噌。
加えて、九色ある「可以」のつけ椀をコンプリートです。

今月2日のランチ休憩にうかがい、13時15分の到着で
店外待ち3名に接続、6分で着席、常時店外待ちが数名の盛況。
選べる麺の量は、360グラムの<大>でお願いをしました。

まずは麺ですが、これはいつもの王道太麺。
もち... 続きを見る

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 18件

「背油煮干ラーメン+味卵トッピング」@神保町 可以の写真燕三条系といえば、ご当地ラーメンでも一定数以上のファンがいるのではないでしょうか。
私もその一人です。

新潟という冬は寒い地域では、ラーメンを冷めにくくするよう油を多く使うのがそのルーツと聞いたことがあります。
真偽は分かりませんが。

さて、この背油煮干ラーメンですがしっかり燕三条系を感じながら控えめに、かといって不足感なく... 続きを見る

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麺は平打ちの縮れ。
強いコシで、ツルツルのシコシコ。
スープは煮干しの醤油。
先味に煮干し。
背脂のコクと、
タマネギのシャキシャキ。
肉感強いチャーシューが2枚、メンマ。
途中で卓上の黒胡椒を投入。
そんなに変わらず。
客層幅広い。

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神保町 可以のお店情報掲示板

開店日変更

3月2日(火)になるそうです。

2010年2月23日 20:43